الكفاءة الإقتصادية و التسويقية لمحصول البصل في جمهورية مصر العربية

Abstract AR

يتمثل الهدف الرئيسى للبحث في تقدير الكفاءة الإقتصادية و التسويقية و مؤشرات الأمن الغذائى لمحصول البصل في مصر خلال الفترة 2005-2019، وذلك من خلال تحقيق الأهداف التالية تقدير المؤشرات الإنتاجية لمحصول البصل (المساحة- الإنتاج-الإنتاجية)، تقدير مؤشرات الأمن الغذائى من البصل (كمية الفاقد- المتاح للاستهلاك- الاستهلاك المحلى- الاستهلاك المحلى اليومى -تغطية الإنتاج للإستهلاك- نسبة الاكتفاء الذاتي- الفائض أو العجز- معامل الأمن الغذائى)، تقدير مؤشرات الكفاءة الإقتصادية لمحصول البصل (الإيراد الكلى- تكلفة إنتاج الطن- التكاليف الإنتاجية الكلية-صافي العائد الفدانى- صافي العائد للطن- حافز المنتج - العائد على الجنيه المستثمر- أربحية الجنيه المستثمر)، تقدير مؤشرات الكفاءة التسويقية لمحصول البصل (السعر المزرعى و أسعار الجملة و أسعار التجزئة- الهوامش التسويقية-توزيع جنيه المستهلك-الكفاءة التسويقية و التعلية السعرية)، و إعتمد البحث علي البيانات الإحصائية المنشورة من الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي و الجهاز المركزى للتعبئة العامة و الإحصاء ووزارة الزراعة و إستصلاح الأراضى و بيانات منظمة الأغذية و الزراعة علي شبكة المعلومات الدولية لكل منها و قاعدة بيانات البنك الدولى، كما تم الاستعانة بالعديد من المراجع و الدراسات المتعلقة بموضوع البحث، و تحقيقا لأهداف البحث تم استخدام أسلوب التحليل الوصفي، و التحليل الكمي، بالإضافة إلى استخدام بعض الأساليب و النماذج الإحصائية، لدراسة المتغيرات الاقتصادية الخاصة بالإنتاج و الاستهلاك و السعر المزرعي و الكفاءة التسويقية، وتم استخدام برنامج Excel 2010 و برنامج Spss ver.25 في تحليل البيانات، و كانت أهم النتائج التى توصل إليها البحث أنه برغم من زيادة المساحة المزروعة بمحصول البصل إلا أن الإنتاجية الفدانية إنخفضت عام 2019 وقد يرجع ذلك إلى انتشار الأمراض الفطرية و الحشرية، و ارتفاع تكاليف الإنتاج، عدم توافر العمالة و ارتفاع أجورها، و ارتفاع تكاليف المقاومة و عدم توافر التقاوي، كما اتضح الإنخفاض في نسبة الإكتفاء الذاتى من محصول البصل و انخفاض قيمة الفائض عام 2019 و كذلك انخفاض كبير في مستوى الأمن الغذائى لمحصول البصل في مصر، و كان تزايد الأسعار المزرعية و الجملة و التجزئة يكاد يكون بنسب زيادة متوازنة في فترة الدراسـة، مما يعكس تناسق النظام التـسويقى، و بالنـسبة للهـوامش التسويقية، تبين أن الهامش التسويقى المطلق لتاجر التجزئة كان أكبر من الهامش المطلق لتاجر الجملة، أما الهامش النسبى البيعى على مـستوى تـاجر الجملة فكان منخفضا مقارنة بمثيله على مستوى تاجر التجزئة وقد يعـزى ذلـك إلـى طبيعـة محصول البصل بإعتباره من المحاصيل التى تتحمل عمليات النقل و القابلية للتخزين، مما يعكـس إنخفاض الخدمات التسويقية ن قبل تجار الجملة، وفيما يتعلق بتقديرات نصيب المزارع من سعر التجزئة للبصل، فقد تبين أنه شـكل نـسبة كبيرة من جنيه المستهلك مقارنة بنصيب الوسطاء التسويقيين مما يعكس تميزا واضحا في نصيب المزارع من جنيه المـستهلك مقارنـة بأنـصبة الوسطاء، إلا أنها كانت بمعدلات متناقصة في فترة الدراسة، و مـن ذلـك يتبـين أن السياسات التسعيرية و التسويقية للبصل إنعكست على منتجى البصل من خـلال إرجـاع النـصيب الأوفر من السعر الذى يدفعه المستهلك النهائى لهؤلاء المنتجين مقابل ما يحصل عليه الوسـطاء التسويقيين، و ما يستتبع ذلك من تحسين كفاءة النظام التسويقى للبصل في مصر، و من النتائج المقدرة للكفاءة التـسويقية تبـين أنهـا منخفضة و تقل عن 50% و هذا يعنى أن التكاليف التسويقية للبصل في مصر تزيد عـن تكاليف إنتاجه خلال فترة الدراسة، و هذا يعكس ارتفاع الأرباح التى يحصل عليها الوسـطاء خلال المراحل التسويقية المختلفة، كما تبين انخفاض العائد الصافي الذى يحققه الجنيه المستثمر في انتاج محصول البصل ما يعنى انخفاض الكفاءة الإقتصادية لهذا المحصول