Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?

Other Title(s)

هل إدارة الطوارئ المطبقة حاليا في صناعة الضيافة كافية ؟

Time cited in Arcif : 
1

Joint Authors

Abd al-Al, Imad Muhammad
al-Shair, Abd Allah Muhammad
Arus, Salih
Abbas, Jihan al-Amir

Source

Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City

Issue

Vol. 3, Issue 1 (30 Jun. 2019), pp.96-109, 14 p.

Publisher

University of Sadat City Faculty of Tourism and Hotels

Publication Date

2019-06-30

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

14

Main Subjects

General Management

Topics

Abstract AR

صناعة الضيافة بخلاف باقى الصناعات الأخرى لا تستطيع أن تخفي نفسها عن المخاطر وحالات الطوارىء المتنوعة و المتلاحقة.

فعلى الرغم من أن صناعة الضيافة في العقود الستة الأخيرة شهدت تطورا كبيرا للدرجة التى جعلتها واحدة من أكبر القطاعات الإقتصادية في العالم إلا أنها تعرضت للعديد من الأزمات وحالات الطوارىء (الطبيعية أو تلك الناتجة عن أخطاء البشر) على مستوى العالم و خصوصا في العقدين الأخيرين.

مثل هذه الحالات و الأحداث الطارئة المتزايدة و المتلاحقة فرضت على الباحث الإجابة على تساؤل: "هل إداره الطوارىء المطبقة حاليا في صناعة الضيافه كافية أم لا؟ ".

و لقد تم استخدام(دراسة الحالة) حيث كانت المنهجية الأنسب من أجل الوصول لنتائج واقعية و كانت قائمة الفحص هى الأداة الأنسب لجمع البيانات في واحد من أكبر المطاعم في مدينة و اشنطن العاصمة.

و أظهرت النتائج أن إدارة المطعم لا تملك حتى ثقافة التعامل مع حالات الطوارىء: فهم لا يتخذون أى خطوة إلا بعد تعرضهم لحادث، و بالتالى تصنف إجراءتهم كرد فعل وليست إجراءات إستباقية لتجنب مثل تلك المخاطر التى تهدد عملهم.

و بالتالى فإنه ليس هناك أى تطبيق لإدارة الطوارىء حاليا في صناعة الضيافة على الإطلاق.

Abstract EN

The hospitality industry cannot hide anymore from various and continuous emergencies.

Many calamities and emergencies whether the natural ones or human-made emergencies stroke the tourism and hospitality industry in all over the world in the most recent decades.

Such emergencies impose the researcher to answer a significant question “Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient, or not? ”.

A case study design was the most appropriate qualitative method for this paper, a direct observation using a checklist is used in one of the biggest and famous restaurants in Washington DC.

Our empirical findings reveal that X restaurant' management does not have even the culture of dealing with the emergencies; they take steps forward only after experiencing an emergency situation, subsequently their actions come in the form of reactive not proactive steps to mitigate the danger that threatens their business.

Therefore, the emergency management that is applied within the restaurant at present is insufficient at all.

American Psychological Association (APA)

al-Shair, Abd Allah Muhammad& Arus, Salih& Abbas, Jihan al-Amir& Abd al-Al, Imad Muhammad. 2019. Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City،Vol. 3, no. 1, pp.96-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438516

Modern Language Association (MLA)

Abd al-Al, Imad Muhammad…[et al.]. Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City Vol. 3, no. 1 (Jun. 2019), pp.96-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438516

American Medical Association (AMA)

al-Shair, Abd Allah Muhammad& Arus, Salih& Abbas, Jihan al-Amir& Abd al-Al, Imad Muhammad. Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City. 2019. Vol. 3, no. 1, pp.96-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438516

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

-

Record ID

BIM-1438516