Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?

العناوين الأخرى

هل إدارة الطوارئ المطبقة حاليا في صناعة الضيافة كافية ؟

عدد الاستشهادات بقاعدة ارسيف : 
1

المؤلفون المشاركون

Abd al-Al, Imad Muhammad
al-Shair, Abd Allah Muhammad
Arus, Salih
Abbas, Jihan al-Amir

المصدر

Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City

العدد

المجلد 3، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2019)، ص ص. 96-109، 14ص.

الناشر

جامعة مدينة السادات كلية السياحة و الفنادق

تاريخ النشر

2019-06-30

دولة النشر

مصر

عدد الصفحات

14

التخصصات الرئيسية

الإدارة العامة

الموضوعات

الملخص AR

صناعة الضيافة بخلاف باقى الصناعات الأخرى لا تستطيع أن تخفي نفسها عن المخاطر وحالات الطوارىء المتنوعة و المتلاحقة.

فعلى الرغم من أن صناعة الضيافة في العقود الستة الأخيرة شهدت تطورا كبيرا للدرجة التى جعلتها واحدة من أكبر القطاعات الإقتصادية في العالم إلا أنها تعرضت للعديد من الأزمات وحالات الطوارىء (الطبيعية أو تلك الناتجة عن أخطاء البشر) على مستوى العالم و خصوصا في العقدين الأخيرين.

مثل هذه الحالات و الأحداث الطارئة المتزايدة و المتلاحقة فرضت على الباحث الإجابة على تساؤل: "هل إداره الطوارىء المطبقة حاليا في صناعة الضيافه كافية أم لا؟ ".

و لقد تم استخدام(دراسة الحالة) حيث كانت المنهجية الأنسب من أجل الوصول لنتائج واقعية و كانت قائمة الفحص هى الأداة الأنسب لجمع البيانات في واحد من أكبر المطاعم في مدينة و اشنطن العاصمة.

و أظهرت النتائج أن إدارة المطعم لا تملك حتى ثقافة التعامل مع حالات الطوارىء: فهم لا يتخذون أى خطوة إلا بعد تعرضهم لحادث، و بالتالى تصنف إجراءتهم كرد فعل وليست إجراءات إستباقية لتجنب مثل تلك المخاطر التى تهدد عملهم.

و بالتالى فإنه ليس هناك أى تطبيق لإدارة الطوارىء حاليا في صناعة الضيافة على الإطلاق.

الملخص EN

The hospitality industry cannot hide anymore from various and continuous emergencies.

Many calamities and emergencies whether the natural ones or human-made emergencies stroke the tourism and hospitality industry in all over the world in the most recent decades.

Such emergencies impose the researcher to answer a significant question “Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient, or not? ”.

A case study design was the most appropriate qualitative method for this paper, a direct observation using a checklist is used in one of the biggest and famous restaurants in Washington DC.

Our empirical findings reveal that X restaurant' management does not have even the culture of dealing with the emergencies; they take steps forward only after experiencing an emergency situation, subsequently their actions come in the form of reactive not proactive steps to mitigate the danger that threatens their business.

Therefore, the emergency management that is applied within the restaurant at present is insufficient at all.

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

al-Shair, Abd Allah Muhammad& Arus, Salih& Abbas, Jihan al-Amir& Abd al-Al, Imad Muhammad. 2019. Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City،Vol. 3, no. 1, pp.96-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438516

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

Abd al-Al, Imad Muhammad…[et al.]. Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City Vol. 3, no. 1 (Jun. 2019), pp.96-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438516

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

al-Shair, Abd Allah Muhammad& Arus, Salih& Abbas, Jihan al-Amir& Abd al-Al, Imad Muhammad. Is the emergency management applied within the hospitality industry at present sufficient ?. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City. 2019. Vol. 3, no. 1, pp.96-109.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438516

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

الإنجليزية

الملاحظات

-

رقم السجل

BIM-1438516