Assessment of the level of trace metals in commonly edible vegetables and fruits of Baghdad city (Iraq)
Other Title(s)
تقييم مستوى العناصر النزرة في الخضروات و الفواكه في مدينة بغداد (العراق)
Joint Authors
Salman, Jasim Dawud
Sulayman, Intsar Dawud
Abd al-Razzaq, Sahirah Sadiq
Source
Ibn al-Haitham Journal for Pure and Applied Science
Issue
Vol. 24, Issue 2 (30 Jun. 2011)7 p.
Publisher
University of Baghdad College of Education for Pure Science / Ibn al-Haitham
Publication Date
2011-06-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تتضمن الدراسة تقدير تراكيز بعض العناصر النزرة في الخضروات و الفواكه جمعت من الأسواق المحلية لمدينة بغداد تضمنت أربعة عشر أنموذجا متنوعا من الخضروات و الفواكه (الشونذر، و الشلغم، و الجزر، و البصل الأخضر، و الكركير، و الخيار، و الكزبرة، و الحلبة، و الشبنت، و اللهانة، و الفاصوليا الخضراء، و اللالنكي، و التفاح، و الرمان.
حللت عناصر الكادميوم و الرصاص و المنغنيز و الحديد و الكوبلت و النيكل و الزنك باستعمال مطيافية الامتصاص الذري اللهبي.
تشير النتائج إلى أن الخيار قد سجل أعلى التراكيز لعنصري الكادميوم و المنغنيز بينما أظهر البصل الأخضر أعلى التراكيز لعنصري الرصاص و النحاس.
أما الكركير و الشبنت و الفاصوليا الخضراء و الجزر فقد لوحظ أعلى التراكيز لعناصر الحديد و الكوبلت و النيكل و الزنك على التوالي.
وجد من خلال هذه الدراسة أن عنصر الزنك قد سجل أعلى التراكيز في حين سجل النيكل أوطأ التراكيز في النماذج المدروسة.
Abstract EN
A study was carried out to determine the concentrations of trace metals in vegetables and fruits, which are locally available in the markets of Baghdad-samples of fourteen varieties of vegetables and fruits, belonging to Beta vulgaris, Brassia Rapa, Deuces carota, Allium cepa, Eureka sativa, Malva Silvestre's, Corundum Sativum, Trigonella Forename careful, Anethum grave lens, Brassia oleracea, Pharsalus vulgaris, citrus reticulate, Pyrus malus, and Punica granatum.
Analysis for Cd, Pb, Mn, Fe, Co, Ni, Cu and Zn were determined by flame atomic absorption spectrophotometer.
The results indicated that the Malva silvestris recorded the highest concentrations of Cd and Mn while Allium cepa showed the highest concentrations of Pb and Cu.
But Eurica sativa, Anethum grave lens, phaseolus vulgaris and Daucus carota were observed the highest values of Fe, Co, Ni and Zn respectively.
It can be noticed that the zinc has the highest values while the nickel recorded the lowest values in all studied samples.
American Psychological Association (APA)
Salman, Jasim Dawud& Sulayman, Intsar Dawud& Abd al-Razzaq, Sahirah Sadiq. 2011. Assessment of the level of trace metals in commonly edible vegetables and fruits of Baghdad city (Iraq). Ibn al-Haitham Journal for Pure and Applied Science،Vol. 24, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286563
Modern Language Association (MLA)
Salman, Jasim Dawud…[et al.]. Assessment of the level of trace metals in commonly edible vegetables and fruits of Baghdad city (Iraq). Ibn al-Haitham Journal for Pure and Applied Science Vol. 24, no. 2 (2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286563
American Medical Association (AMA)
Salman, Jasim Dawud& Sulayman, Intsar Dawud& Abd al-Razzaq, Sahirah Sadiq. Assessment of the level of trace metals in commonly edible vegetables and fruits of Baghdad city (Iraq). Ibn al-Haitham Journal for Pure and Applied Science. 2011. Vol. 24, no. 2.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286563
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references
Record ID
BIM-286563