تأثير صنف اللقاح في التغيرات ببعض الأنزيمات النباتية خلال نمو و نضج ثمار نخيل التمر صنف الحلاوة

Abstract AR

أجريت هذه الدراسة في موسم النمو 2009 في احد البساتين الأهلية في أبي الخصيب / البصرة، لدراسة التغيرات في بعض الأنزيمات النباتية (الانفرتيز invertase و السليليز cellulose و البولي كالكتورنيز polygalacteoronase و البكتين استريز pectinestrease و البوليفينول اوكسديز polyphenoloxidase) خلال نمو ثمار نخيل التمر صنف الحلاوي و نضجها و تاثرها بصنف اللقاح، كانت فعالية أنزيمات الانفرتيز و السليليز و البولي كالكتورونيز منخفضة حتى الأسبوع الثالث عشر من التلقيح، ثم حدث ارتفاع في فعالية هذه الأنزيمات و وصلت إلى أعلى قيمة لها عند الأسبوع الخامس عشر و الذي تزامن مع دخول الثمار في مرحلة الخلال (اكتمال النمو الفسيولوجي) إذ بلغت فعالية إنزيم النفرتيز 36.47 و 38.66 وحدة / غم / دقيقة و إنزيم السليليز 32.81 و 16.84 وحدة / غم / دقيقة و إنزيم البولي كالكتورونيز 5.41 و 5.33 وحدة / غم / دقيقة و لصنفي اللقاح الخكري العادي و الغنامي الأخضر على التوالي، ثم حدث هبوط في فعالية هذه الإنزيمات مع دخول الثمرة في مرحلة الرطب و وصلت إلى اقل قيمة عند مرحلة التمر.

أما بالنسبة لفعالية إنزيم البكتين استريز، فقد سجل أقصى فعالية له خلال الأسبوعين الحادي عشر و الثاني عشر بعد التلقيح إذ بلغت فعالية الإنزيم 300 و 252.5 مايكومكافي / كغم / دقيقة للثمار الناتجة من لقاح الخكري العادي و الغنامي الأخضر على التوالي، في حين كانت التغيرات في فعالية إنزيم البولي فينول اوكسديز غير منتظمة خلال مراحل نمو الثمار.

و قد اثر صنف اللقاح بصورة معنوية في فعالية الإنزيمات المشار إليها، إذ تفوقت في فعالية الإنزيمات الثمار الناتجة من لقاح الخكري العادي مقارنة بتلك الناتجة من لقاح الغنامي الأخضر.