![](/images/graphics-bg.png)
Experimental investigation of particle size distribution in commercial tahina
Other Title(s)
تجربة تحقيقية لتوزيع حجم الجسيمات فى أنواع الطحينة التجارية
Author
Source
Journal of King Abdulaziz University : Engineering Sciences
Issue
Vol. 22, Issue 2 (31 Dec. 2011), pp.187-200, 14 p.
Publisher
King Abdulaziz University Scientific Publishing Center
Publication Date
2011-12-31
Country of Publication
Saudi Arabia
No. of Pages
14
Main Subjects
Engineering & Technology Sciences (Multidisciplinary)
Topics
Abstract AR
استندت الدراسة على أخذ عينة من منتج الطحينة المحلي، كما استخدمت طريقة فذة لتحليل العينة، و ذلك بالاستعانة بميكروسكوب إلكتروني، و تم فحص عينات من المنتج من قبل مصانع مختلفة بالمنطقة، و بالاستعانة ببرنامج حاسب إلى متوفر، جرى حساب المساحات و المحيطات المحددة للعينة محل الفحص، و بعد ذلك تم حساب المتوسط المساوي للأقطار لعينة منتج الطحينة المتحصل عليها من هذه المصانع.
لقد تم استنتاج أن هناك اختلافات معتبره موجودة في حجم توزيع العينة، و المتوسط المساوي للأقطار و الدوائر الخاصة بالطحينة، التي أنتجتها المصانع المختلفة محل التجربة.
و على ضوء الاستنتاجات المستخلصة، جرى تقديم مقترحات تتعلق بإرشادات مبدئية تتعلق بتحديد مواصفات الطحينة المناسبة.
Abstract EN
Tahina samples were obtained locally.
Using a unique approach for particle size analysis, a microscope with electronic output was utilized, and the distributions of solid particles contained in tahina produced by various manufacturers were studied.
Available software was employed to measure areas and perimeters of particles.
Then average equivalent diameters and circularities were computed for samples of tahina from six manufacturers.
It was determined that there exist substantial differences in particle size distributions, average equivalent diameters and circularities of tahina produced by the different manufacturers.
Preliminary guidelines were proposed for the classification of tahina in the light of these findings.
American Psychological Association (APA)
Turkuman, Nadim. 2011. Experimental investigation of particle size distribution in commercial tahina. Journal of King Abdulaziz University : Engineering Sciences،Vol. 22, no. 2, pp.187-200.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-308646
Modern Language Association (MLA)
Turkuman, Nadim. Experimental investigation of particle size distribution in commercial tahina. Journal of King Abdulaziz University : Engineering Sciences Vol. 22, no. 2 (2011), pp.187-200.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-308646
American Medical Association (AMA)
Turkuman, Nadim. Experimental investigation of particle size distribution in commercial tahina. Journal of King Abdulaziz University : Engineering Sciences. 2011. Vol. 22, no. 2, pp.187-200.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-308646
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 198-199
Record ID
BIM-308646