قياس تركيز الفلور في مستخلصات أنواع من الشاي في الأسواق العراقية

Abstract AR

قياس محتوى الفلور في مستخلصات أنواع من الشاي المتوفرة في الأسواق المحلية بشكل أوراق أو حبيبات باستخدام (أقطاب الفلور الانتقائية)، و ملاحظة تأثير زمن الاستخلاص، و أظهرت النتائج إن استخلاص الفلور يزداد بزيادة زمن الاستخلاص و هي (3، 5، 1٠) دقيقة.

تركيز الفلور بعد (5) دقائق من الاستخلاص لأكياس الشاي الأخضر (Green Tea Bag) و أوراق الشاي الأسود (Black Tea Leaf) و لأكياس الشاي الأسود (Black Tea Bag) هي (80mg / k)،(308~348 m / kg) ، (122~309 mg / kg).

إن الحدود المسموح بتناولها من الفلور و حسب منظمة الصحة العالمية (WHO) هي (2.00 mg /day) للأطفال و (4.00 mg /day) للبالغين على افتراض استهلاك أربعة أقداح من الشاي يوميا و كل قدح يحتوي على (2.50 gm) من أوراق الشاي، و إن كمية الفلور المتناولة من أكياس الشاي الأخضر (GTB) هي (0.80 mg)، و كمية الفلور المتناولة من أوراق الشاي الأسود (BTL) هي ( 3.09~1.22)، و كمية الفلور المتناولة من أكياس الشاي الأسود (BTB) هي (3.48 ~3.01).