تقنية و توصيف أنزيم البيتاكلوكانيز من الشعير المنبت
Other Title(s)
Purification and characterization of β-glucanase from germinated barely
Joint Authors
ساجت، أحمد صالح
العاني، سعود رشيد عبد الله
القيسي، مهدي ضمد
محمود أحمد محمد
Source
المجلة العراقية للتقانات الحياتية
Issue
Vol. 9, Issue 3 (30 Sep. 2010), pp.299-309, 11 p.
Publisher
University of Baghdad Genetic Engineering and Biotechnology for Postgraduate Studies
Publication Date
2010-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
استخلص إنزیم البیتاكلوكانیز الخام من الشعیر العراقي صنف "سمیر" بعد إنباته لمدة 3 أیام و في درجة حرارة °25م ثم هرس الشعیر المنبت مع محلول منظم لخلات الصودیوم ذو رقم هیدروجیني 5.
جرى تنقیة الإنزيم الخام جزئیا و اختبرت فعالیته في خفض لزوجة طحین الشعیر الناتجة من وجود البیتاكلوكان، إذ أتبعت طریقتین في قیاس الفعالیة هما طریقة تقدیر السكریات المختزلة الناتجة من الفعالیة الإنزيمية و طریقة اللزوجة النسبیة في قیاس الانخفاض في لزوجة محلول الشعیر المطحون.
بلغ عدد مرات التنقیة و الحصیلة الإنزیمیة خطوات التنقیة الجزئیة 6 مرات و 57.14 % على التوالي بعد مرحلة الترشیح الهلامي بهلام السیفادكسG-100.
درس تأثیر كل من الرقم الهیدروجیني و درجة الحرارة على فعالیة أنزیم البیتاكلوكانیز و وجد إن الإنزيم یمتلك أعلى فعالیة عند رقم هیدروجیني یتراوح بین 6-5 و أن درجة الحرارة المثلى لعمل الإنزيم هي °60م.
بینت نتائج إضافة تراكیز مختلفة من أنزیم البیتاكلوكانیز المنقى جزئیا إلى الشعیر المطحون انخفاض اللزوجة النسبیة للشعیر نتیجة تحلل البیتاكلوكان فیه.
American Psychological Association (APA)
ساجت، أحمد صالح والعاني، سعود رشيد عبد الله ومحمود أحمد محمد والقيسي، مهدي ضمد. 2010. تقنية و توصيف أنزيم البيتاكلوكانيز من الشعير المنبت. المجلة العراقية للتقانات الحياتية،مج. 9، ع. 3، ص ص. 299-309.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-382634
Modern Language Association (MLA)
ساجت، أحمد صالح....[و آخرون]. تقنية و توصيف أنزيم البيتاكلوكانيز من الشعير المنبت. المجلة العراقية للتقانات الحياتية مج. 9، ع. 3 (2010)، ص ص. 299-309.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-382634
American Medical Association (AMA)
ساجت، أحمد صالح والعاني، سعود رشيد عبد الله ومحمود أحمد محمد والقيسي، مهدي ضمد. تقنية و توصيف أنزيم البيتاكلوكانيز من الشعير المنبت. المجلة العراقية للتقانات الحياتية. 2010. مج. 9، ع. 3، ص ص. 299-309.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-382634
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية
Record ID
BIM-382634
