دراسة الخواص الكيميائية و المايكروبية لأسماك الكارب Cypriuns carpio المجففة بمجفف يعمل بالطاقة الشمسية تحت التفريغ المصنع محليا
العناوين الأخرى
Study of microbial and chemical characteristics for dried carp (Cypriuns carpio) fish by local manufactured vacuum solar dryer
المؤلفون المشاركون
الجويبراوي، عبد الرضا عاتي جعفر
الشطي، صباح مالك حبيب
الحلفي، أسعد رحمن سعيد
المصدر
مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية
العدد
المجلد 3، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2014)، ص ص. 341-358، 18ص.
الناشر
جامعة ذي قار كلية الزراعة و الأهوار
تاريخ النشر
2014-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
18
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تم تصميم و تصنيع و اختبار مجفف شمسي للأسماك تحت التفريغ و يتكون من غرفة تجفيف اسطوانية الشكل سوداء اللون مزوده بحوامل لتعليق الأسماك بداخلها وضعت في صندوق خشبي مزود بمادة عازلة و وضع زجاج على سطحه العلوي.
كما زودت غرفة التجفيف بمضخة تفريغ و مقياس لدرجة الحرارة و يزودان بالطاقة الكهربائية عن طريق خلية شمسية.
تم تجفيف أسماك الكارب الاعتيادي Cypriuns carpio بعد أن جلبت طازجة من السوق المحلية و قد تم تمليح قسما منها تمليحا جافا بنسبة 2 % من الوزن الكلي للسمكة و ترك القسم الأخر بدون ملح و قد أجريت عليها قبل و بعد التجفيف كل من الفحوصات التالية : الفحوصات الميكروبية و التي تمثلت بـ (العد الكلي للبكتريا، الخمائر و الاعفان ، بكتريا القولون الكلية و البرازية، بكتريا السالمونيلا، بكتريا المكورات العنقودية الذهبية) و الفحوصات الكيميائية و التي شملت التركيب الكيميائي (الرطوبة، البروتين، الدهن، الرماد) فضلا عن تقدير الدلائل الكيميائية النوعية و التي تمثلت (القواعد النيتروجينية الطيارة الكلية، رقم حامض الثايوباربتيورك، الأس الهيدروجيني، الأحماض الدهنية الحرة و قيمة الحامض) بينت نتائج الدراسة إن نوعية الأسماك المجففة بالمجفف الشمسي تحت التفريغ كانت ذات نوعية جيدة و مقاربة لنوعية الأسماك المجففة بالمجفف الكهربائي تحت التفريغ.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
الشطي، صباح مالك حبيب والجويبراوي، عبد الرضا عاتي جعفر والحلفي، أسعد رحمن سعيد. 2014. دراسة الخواص الكيميائية و المايكروبية لأسماك الكارب Cypriuns carpio المجففة بمجفف يعمل بالطاقة الشمسية تحت التفريغ المصنع محليا. مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية،مج. 3، ع. 1، ص ص. 341-358.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-423091
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
الحلفي، أسعد رحمن سعيد....[و آخرون]. دراسة الخواص الكيميائية و المايكروبية لأسماك الكارب Cypriuns carpio المجففة بمجفف يعمل بالطاقة الشمسية تحت التفريغ المصنع محليا. مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية مج. 3، ع. 1 (2014)، ص ص. 341-358.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-423091
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
الشطي، صباح مالك حبيب والجويبراوي، عبد الرضا عاتي جعفر والحلفي، أسعد رحمن سعيد. دراسة الخواص الكيميائية و المايكروبية لأسماك الكارب Cypriuns carpio المجففة بمجفف يعمل بالطاقة الشمسية تحت التفريغ المصنع محليا. مجلة جامعة ذي قار للبحوث الزراعية. 2014. مج. 3، ع. 1، ص ص. 341-358.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-423091
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن هوامش.
رقم السجل
BIM-423091
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر