Molecular characterization of Staphylococcus aureus isolated from meat, milk and their products
Other Title(s)
التصنيف الجزيئي للمكورات العنقودية الذهبية المعزولة من اللحوم و الألبان و منتجاتها
Joint Authors
Shabanah, Iman Ibrahim Thabit
al-Sayyid, Mahmud Izzat
Abbas, Sarah Muhammad Muhammad
Riyad, Imad Mukhtar
Source
Suez Canal Veterinary Medicine Journal
Issue
Vol. 19, Issue 1 (30 Jun. 2014), pp.137-152, 16 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Veterinary Medicine
Publication Date
2014-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
16
Main Subjects
Topics
Abstract AR
في هذه الدراسة تم إلقاء الضوء على تواجد الميكروب العنقودي الذهبي في 200 عينة عشوائية من اللحوم النيئة و منتجات اللحوم )سجق ، هوت دوج، اللحم المفروم، برجر ،اللانشون( 30 عينة لكل منها و 50 عينة لحوم نيئة أظهرت نتائج الفحص البكتريولوجي و التعريف البيوكيميائي أن 19 عينه 9.5 % من إجمالي العينات كانت ايجابية للميكروب العنقودي الذهبي بنسبة ) 10 %، 13.33 %، 3.33 %، 16.670 %، 3.33 %، 10 %) على التوالي .
و تم إجراء خطوات الفحص البكتيري على 258 عينة من اللبن الخام و منتجات الألبان و تم عزل 16 من اللبن الخام نسبة 18.8 % بينما تم عزل 8 عترات من 200 من منتجات الألبان بنسبة 4 % أما بالنسبة إلى عينات اللبن المفحوصة تم عزل 4 عترات من ألبان المزارع بنسبة 16 % و عدد 4 عترات من 25 عينة من محلات الألبان بنسبة % 16 أيضا و تم عزل 8 عترات من ألبان الباعة الجائلين في الشوارع بنسبة 22.8 % .
بالنسبة لمنتجات الألبان) آيس كريم، زبادي ، و الجبن القريش، الجبن المملح( كانت إيجابية بنسبة (( 2.6 %،4 % ،8 %،4 % و قد تم استخدام اختيار (RPLA) للكشف عن السم المعوي لميكروب المكورات العنقودية الذهبية، و وجد أن 27 عترة من 43 عينة كانت لها القدرة على إفراز السموم و وجد منها عدد 15 عترة تحتوى على السم من النوع ) أ ( و عدد 7 عترة تحتوى على السم من النوع )سي( و أيضا عدد 5 عترات تحمل النوعين)أ وسي( معاَ .و تم استخدام جهاز تفاعل إنزيم البلمرة المتسلسل (PCR) للتأكيد على وجود الميكروب العنقودي الذهبي في 10 عينات و أثبت دقة و سرعة في الكشف عن المكورات العنقودية الذهبية في العينات.
و لقد تم دراسة حساسية لكل عترات الميكروب العنقودي الذهبي المعزولة من عينات اللحوم و الألبان و منتجاتها مستخدما المضادات الحيوية المختلفة في المعمل و كانت النتائج كالتالي: أظهرت معظم العينات درجة مقاومة لكل من الكلورامفينكول و الأموكسيسللين و السيفرادين و السيفالوسين و الأميكاسين و الجنتاميسين و السيبروفلوكساسين و الدوكسي سيكلين .بينما العترات أظهرت حساسية لكل من السيفاكلور و الإستربتومايسين و النورفلوكساسين و الإريثروميسين و السلفا ميثاكساسول/ ترايميثوبريم.
و تم استخدام جهاز تفاعل إنزيم البلمرة المتسلسل للتأكيد على وجود السلالات المقاومة للميثيسلين في المكورات العنقودية الذهبية.
Abstract EN
This study was planned to throw the light on the incidence of S.
aureus in 485 random samples of meat, milk and their products, The bacteriological examination of 200 meat and meat products revealed that the prevalence of S.
aureus was 19 isolates (9.5 %), The bacteriological examination of 285 milk and milk product revealed that the prevalence of S.
aureus was16 isolates (18.8 %).
The prevalence of S.
aureus in examined milk collected from (farms, dairy shops and street vendors) were (16 %, 16 % and 22.8 %) respectively, While milk products showed that, the prevalence of S.
aureus was 8 isolates (4 %).
All isolated strains were identified as S.
aureus by using specific culture media and biochemical tests.
Detection of enterotoxin in S.
aureus isolates proved that, 27out of 43 of them were entrotoxignic, 15 isolates out of 27 were enterotoxin A producer,7 isolates were enterotoxin C producer and 5 isolates were harbored the type (A and C).
PCR used for confirmation of S.
aureus isolates, revealed that S.
aureus had four DNA fragments patterns of 410, 740, 910 and 970 b.p.
with primer (1) meanwhile with primer (2), the pattern of S.
aureus had two bands of 562 and 928 b.p.
Studying the antibiotic sensitivity test of S.
aureus for 15 different types of antibiotics in lab, the result revealed that most strains which isolated from meat, milk and their products were show highly degree of resistant to Methicillin followed by Oxacillin, Chloramphenicol, Amoxiciilin, Cephranin, Cephalothin, Amikacin, Gentamycin, Ciprofloxacin, doxycycline while they were sensitive to Cefaclor, Streptomycin, Norfloxacin, Erythromycin and trimethoprim- sulphamethoxazole.
PCR also, confirmed the presence of mec A gene in 4 isolates (methicillin resistant S.
aureus).
American Psychological Association (APA)
al-Sayyid, Mahmud Izzat& Shabanah, Iman Ibrahim Thabit& Riyad, Imad Mukhtar& Abbas, Sarah Muhammad Muhammad. 2014. Molecular characterization of Staphylococcus aureus isolated from meat, milk and their products. Suez Canal Veterinary Medicine Journal،Vol. 19, no. 1, pp.137-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-523006
Modern Language Association (MLA)
al-Sayyid, Mahmud Izzat…[et al.]. Molecular characterization of Staphylococcus aureus isolated from meat, milk and their products. Suez Canal Veterinary Medicine Journal Vol. 19, no. 1 (2014), pp.137-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-523006
American Medical Association (AMA)
al-Sayyid, Mahmud Izzat& Shabanah, Iman Ibrahim Thabit& Riyad, Imad Mukhtar& Abbas, Sarah Muhammad Muhammad. Molecular characterization of Staphylococcus aureus isolated from meat, milk and their products. Suez Canal Veterinary Medicine Journal. 2014. Vol. 19, no. 1, pp.137-152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-523006
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 147-152
Record ID
BIM-523006
