![](/images/graphics-bg.png)
Determination of heavy metals in imported canned fish that sold in Baghdad markets
Other Title(s)
تحديد المعادن الثقيلة في الأسماك المعلبة المستوردة التي تباع في أسواق بغداد
Joint Authors
al-Ani, Liqa Hazim
al-Azzawi, Muhammad Nafi Ali
Source
Issue
Vol. 55, Issue 2B (sup) (31 Dec. 2014), pp.675-684, 10 p.
Publisher
University of Baghdad College of Science
Publication Date
2014-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
حددت تراكيز كل من الرصاص و الزنك و الزئبق و النحاس في عشرين عينة من الأسماك المعلبة، تم جمع عينات مختلفة المنشأ على وجبتين من الأسواق المحلية في مدينة بغداد للفترة ما بين (تشرين الأول 2012-كانون الثاني 2013).
أظهرت نتائج الدراسة اختلاف في تركيز الزئبق في الأسماك المعلبة بين تشرين الثاني و شباط حيث لوحظ أعلى تركيز لعنصر الزئبق (0.1 ملغ / كلغ) في Ocean wave, Hawesta و أقل تركيز لعنصر الزئبق (0.01 ملغ / كلغ) في “Habar”, “Durra”, “Sayad” للفترة ما بين تشرين الثاني و شباط و لم يسجل أي تركيز للزئبق في علبة السردين "ياسمين".
الحد الأعلى لتركيز الزنك الذي تم التوصل إليه في تشرين الثاني بدلا من شباط، و تركيز الزنك تفاوتت من (6.46 حتى 18.6 ملغم / كغم) و أقل تركيز لعنصر الزنك في الأسماك المعلبة تراوح من (0.010-0.370 ملغم / كلغ) و كانت نتائج الدراسة موافقة للحدود المسموح بها في المواصفة العراقية.
و في هذه الدراسة أظهر تركيز النحاس اختلاف من (0.73-10.216 ملغ / كلغ).
و قد لوحظ أعلى تركيز لعنصر النحاس (10.216 ملغ / كلغ) في علبة ".حبار".
أما ".Durra" حيث سجلت أقل تركيز لعنصر النحاس 0.073 ملغ / كلغ، بينما لوحظ في Founty و ""Herring Fillets حيث سجل تركيز النحاس 0.16 ملغ / كلغ و 0.19 ملغ / كلغ.
Abstract EN
The concentrations of Pb, Zn, Hg and Cu were determined in twenty sample of canned fish, samples were collected with different origin with two meals from local markets at Baghdad city for the period (October 2012-February 2013),results of study were appeared variation in mercury concentration of canned fish between November and February .The highest concentration of mercury (0.1 mg/kg) was observed in “Hawesta” brand and “Ocean wave” ” brand , the lowest average concentration for mercury 0.01ppm in “Habar”,”Durra” and ”Sayad” brand during( Nov.
2012-Feb.
2013 ) and have not recorded any concentration for mercury in “Yasmine” brand during (Nov.
2012-Feb.
2013).The maximum level of zinc reached in November.
rather than in Febreuary ,Zn concentration varied from (6.
46-18.
6 mg/kg ) and the lowest concentration of Zn in canned fish from (0.
010 - 0.
370mg / kg).
The results findings acceptable limit with Iraq standard.In this study we showed the concentration of copper varied from (0.
073-10.
216 mg / kg) .The highest concentration of copper (10.
216mg/kg) was observed in “Habar” brand the lowest concentration of copper (0.
073mg / kg) was observed in “Durra” brand , “Founty”and”Herring fillets” were recorded 0.
19 mg / kg and 0.
16 mg/kg.
American Psychological Association (APA)
al-Azzawi, Muhammad Nafi Ali& al-Ani, Liqa Hazim. 2014. Determination of heavy metals in imported canned fish that sold in Baghdad markets. Iraqi Journal of Science،Vol. 55, no. 2B (sup), pp.675-684.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-565907
Modern Language Association (MLA)
al-Azzawi, Muhammad Nafi Ali& al-Ani, Liqa Hazim. Determination of heavy metals in imported canned fish that sold in Baghdad markets. Iraqi Journal of Science Vol. 55, no. 2B (Supplement) (2014), pp.675-684.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-565907
American Medical Association (AMA)
al-Azzawi, Muhammad Nafi Ali& al-Ani, Liqa Hazim. Determination of heavy metals in imported canned fish that sold in Baghdad markets. Iraqi Journal of Science. 2014. Vol. 55, no. 2B (sup), pp.675-684.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-565907
Data Type
Journal Articles
Language
English
Notes
Includes bibliographical references : p. 683-684
Record ID
BIM-565907