تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على تركيز الأكريل أميد و الخصائص الحسية لخبز الصمون و الخبز العربي في سوريا
Other Title(s)
Effect of different processing treatments on acrylamide concentration and sensory characteristics of hearth and Arabic bread in Syria
Author
Source
المجلة الأردنية في العلوم الزراعية
Issue
Vol. 11, Issue 1 (31 Mar. 2015)
Publisher
University of Jordan Deanship of Academic Research (DAR)
Publication Date
2015-03-31
Country of Publication
Jordan
Main Subjects
Natural & Life Sciences (Multidisciplinary)
Nutrition & Dietetics
American Psychological Association (APA)
بوطه، سوسن. 2015. تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على تركيز الأكريل أميد و الخصائص الحسية لخبز الصمون و الخبز العربي في سوريا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية،مج. 11، ع. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-815973
Modern Language Association (MLA)
بوطه، سوسن. تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على تركيز الأكريل أميد و الخصائص الحسية لخبز الصمون و الخبز العربي في سوريا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية مج. 11، ع. 1 (2015).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-815973
American Medical Association (AMA)
بوطه، سوسن. تأثير المعاملات الحرارية المختلفة على تركيز الأكريل أميد و الخصائص الحسية لخبز الصمون و الخبز العربي في سوريا. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. 2015. مج. 11، ع. 1.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-815973
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
Record ID
BIM-815973
