تعريف عزلات محلية من بكتيريا حمض اللبن منتجة للسكريات المتعددة الخارجية
Other Title(s)
Screening of locally isolated lactic acid bacteria for production of exopolysaccharides (EPS)
Joint Authors
مهند حاج مصطفى
سمر عيسى
العقلة، بسام أحمد
الأمير، لينا
Source
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
Issue
Vol. 31, Issue 1 (30 Jun. 2015), pp.183-192, 10 p.
Publisher
Publication Date
2015-06-30
Country of Publication
Syria
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract EN
Thirty strains of lactic acid bacteria were isolated from different local fermented foods.
Isolates were identified by using morphological, cultural and biochemical tests using the API 50-CHL and API 20 Strep systems.
Preliminary characterization tests showed that 33.33% of the isolates were rod shaped and 66.67% belonged to cocci bacteria.
Twenty percent of cocci strains belonged to the genus Leuconostoc consisting of two species, 40% to genus Enterococcus represented by three species and 6.67% of cocci belonged to the genus Lactococcus consisting of one species only.
While rod bacteria were found to belong to the genus Lactobacillus and consisted of six species.
Results indicated that all strains produced exopolysaccharides, where Leuconostoc dextranicum was the highest producer of exopolysaccharides in comparison with the other isolated strains with a value of 327.98 mg/L.
American Psychological Association (APA)
مهند حاج مصطفى والأمير، لينا والعقلة، بسام أحمد وسمر عيسى. 2015. تعريف عزلات محلية من بكتيريا حمض اللبن منتجة للسكريات المتعددة الخارجية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 31، ع. 1، ص ص. 183-192.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-883003
Modern Language Association (MLA)
مهند حاج مصطفى....[و آخرون]. تعريف عزلات محلية من بكتيريا حمض اللبن منتجة للسكريات المتعددة الخارجية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 31، ع. 1 (2015)، ص ص. 183-192.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-883003
American Medical Association (AMA)
مهند حاج مصطفى والأمير، لينا والعقلة، بسام أحمد وسمر عيسى. تعريف عزلات محلية من بكتيريا حمض اللبن منتجة للسكريات المتعددة الخارجية. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2015. مج. 31، ع. 1، ص ص. 183-192.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-883003
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 191-192
Record ID
BIM-883003