Detection of lead, chromium and cobalt in meats of cattle and buffalo from retails of Mosul City

Other Title(s)

الكشف عن الرصاص و الكروم و الكوبلت في لحوم الأبقار و الجاموس من أسواق مدينة الموصل

Joint Authors

Faraj, Rana Awni
Sadi, Ahmad
al-Sanjari, Rad Abd al-Ghani
al-Nuaymi, Hibah Salah al-Din

Source

Iraqi Journal of Veterinary Sciences

Issue

Vol. 34, Issue 2 (31 Dec. 2020), pp.447-451, 5 p.

Publisher

University of Mosul College of Veterinary Medicine

Publication Date

2020-12-31

Country of Publication

Iraq

No. of Pages

5

Main Topic

Veterinary Medicine

Topics

Abstract AR

تناول البحث التحري عن تواجد الرصاص و الكروم و الكوبلت في 160 عينة من لحوم الأبقار و الجاموس المحلية و المستوردة باستخدام جهاز قياس طيف الامتصاص الذري.

سجلت النتائج ارتفاعا معنويا في معدلات تركيز كل من عنصري الرصاص و الكروم 0.

133 و 0.

0651 ملغم / كغم، على التوالي، مقارنة بالكوبلت 0.

008 ملغم / كغم في لحوم الأبقار المحلية، و أظهرت النتائج ارتفاعا معنويا في معدل تركيز الرصاص 0.

182 ملغم / كغم مقارنة بالكروم و الكوبلت 0.

0486 و 0.

00971 ملغم / كغم، على التوالي في لحوم الأبقار المستوردة.

سجلت النتائج عدم وجود فروقات معنوية في معدلات تركيز الرصاص و الكروم و الكوبلت في لحوم الجاموس المحلية 0.

119، 0.

0896 و 0.

017 ملغم / كغم على التوالي والمستوردة 0.

106، 0.

102 و 0.

041 ملغم / كغم على التوالي.

أظهرت النتائج بأن 20% من لحوم الأبقار و الجاموس المحلية و 12.

5% من لحوم الأبقار المستوردة و 22.

5% من لحوم الجاموس المستوردة قد تجاوزت الحدود العليا المسموح بها للرصاص في اللحوم.

بلغت نسبة العينات المتجاوزة للحدود المسموح بها للكروم في اللحوم 2.

5% من لحوم الأبقار المستوردة و 5% في كل من لحوم الجاموس المحلية و المستوردة.

أخيرا أظهرت النتائج أن جميع عينات لحوم الأبقار و الجاموس المحلية والمستوردة تقع ضمن الحدود المسموح بها للكوبلت في اللحوم.

تم مناقشة المخاطر المرتبطة بتواجد هذه المعادن في اللحوم على الصحة العامة لمستهلكي هذه اللحوم.

Abstract EN

Lead (Pb), chromium (Cr) and cobalt (Co) were investigated in 160 local and imported meat samples of cattle and buffalo collected from markets of Mosul city by using Atomic orption Spectrophotometer (AAS).

Results reported mean concentrations of Pb and Cr in local cattle meat 0.

136 and 0.

0651 mg / kg, respectively significantly higher than that reported for Co 0.

008 mg/kg.

In imported cattle meat, results revealed that Pb presented a mean concentration 0.

182 mg/kg significantly higher than that presented by Cr and Co 0.

0486 and 0.

00971 mg / kg, respectively.

No significant differences in the mean concentrations of Pb, Cr and Co in local buffalo meat 0.

119, 0.

0896 and 0.

017 mg/kg, respectively, and imported buffalo meat 0.

106, 0.

102 and 0.

041 mg / kg, respectively, were reported.

The results revealed that 20% from each local cattle and buffalo meat samples, 12.

5% from imported cattle meat and 22.

5% from imported buffalo meat were exceeded the maximum permissible limit for lead in meat.

Concerning Cr, 2.

5% from imported cattle meat and 5% from each of local and imported buffalo meat surpassed the maximum acceptable limit.

Ultimately, results showed that all samples of local and imported cattle and buffalo meat were within the maximum allowable limits for Co.

The hazards of metals on public health was discussed.

American Psychological Association (APA)

al-Nuaymi, Hibah Salah al-Din& al-Sanjari, Rad Abd al-Ghani& Faraj, Rana Awni& Sadi, Ahmad. 2020. Detection of lead, chromium and cobalt in meats of cattle and buffalo from retails of Mosul City. Iraqi Journal of Veterinary Sciences،Vol. 34, no. 2, pp.447-451.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973319

Modern Language Association (MLA)

al-Sanjari, Rad Abd al-Ghani…[et al.]. Detection of lead, chromium and cobalt in meats of cattle and buffalo from retails of Mosul City. Iraqi Journal of Veterinary Sciences Vol. 34, no. 2 (2020), pp.447-451.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973319

American Medical Association (AMA)

al-Nuaymi, Hibah Salah al-Din& al-Sanjari, Rad Abd al-Ghani& Faraj, Rana Awni& Sadi, Ahmad. Detection of lead, chromium and cobalt in meats of cattle and buffalo from retails of Mosul City. Iraqi Journal of Veterinary Sciences. 2020. Vol. 34, no. 2, pp.447-451.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-973319

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

Includes bibliographical references : p. 450-451

Record ID

BIM-973319