تنمية مهارات العاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالفنادق السياحية بمحافظة الفيوم
Joint Authors
بدران، نبيل على
سالم، أحمد سالم إبراهيم
عبد المعبود، أشرف السيد
Source
المجلة الدولية للتراث و السياحة و الضيافة
Issue
Vol. 13, Issue 2 (30 Sep. 2019), pp.361-382, 22 p.
Publisher
Fayoum University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2019-09-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
22
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يهدف هذا البحث إلى القاء الضوء على أهم الآليات و الطرق التى تساعد على رفع مهارات العاملين بقسم الاغذية و المشروبات بفنادق الفيوم السياحية.
اقتصرت هذه الدراسة على الفنادق السياحية بمحافظة الفيوم و تمثلت عينة البحث في مجموعة من عملاء الفنادق ( 200) و أخرى من مديرى الفنادق ( 45) محل الدراسة وتم توجيه إستمارة إستبيان لكل فئة بناءا على الدراسات السابقة.
و خضعت الدراسة لمجموعة من التحليلات الإحصائية بإستخدام برنامج SPSS حيث شملت ( التكرارات و المتوسطات و الإنحرافات المعيارية و إختبار T و إختبار F و ايضا إختبار الأنحدار المتعدد.
و جائت نتائج الدراسة تؤكد العلاقة القوية بين التدريب و رفع مهارات العاملين بفنادق الفيوم و من ثم زيادة نسبة الرضا الوظيفي للعاملين أما تأثير التدريب على جودة الخدمة المدركة بأبعادها السبعة من خلال نتائج تحليل الأنحدار المتعدد فإنه لم يكن معنويا طبقا لأراء عينة مديرى الفنادق محل الدراسة.
كما أن تقييمات العملاء لأبعاد جودة الخدمة المدركة بإستخدام مقياس ( ( SERVQUAL بعد تقديم الخدمة إنحصرت مابين قيم 2.5 الى 3 و التى تبين حيادية رأي العملاء في تحديد مستوى جودة الخدمة هم.
و قدمت الدراسة مجموعة من التوصيات التى تهم قطاع الفنادق في محافظة الفيوم و أيضا مجموعة من التوصيات التى تخدم اغراض البحث الأكاديمى.
وتوصى الدراسة بعمل مزيد من الابحاث العلمية حول مسببات رضا العاملين و تأثير ذلك على جودة الخدمة.
American Psychological Association (APA)
سالم، أحمد سالم إبراهيم وعبد المعبود، أشرف السيد وبدران، نبيل على. 2019. تنمية مهارات العاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالفنادق السياحية بمحافظة الفيوم. المجلة الدولية للتراث و السياحة و الضيافة،مج. 13، ع. 2، ص ص. 361-382.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1010258
Modern Language Association (MLA)
سالم، أحمد سالم إبراهيم....[و آخرون]. تنمية مهارات العاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالفنادق السياحية بمحافظة الفيوم. المجلة الدولية للتراث و السياحة و الضيافة مج. 13، ع. 2 (أيلول 2019)، ص ص. 361-382.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1010258
American Medical Association (AMA)
سالم، أحمد سالم إبراهيم وعبد المعبود، أشرف السيد وبدران، نبيل على. تنمية مهارات العاملين بقسم الأغذية و المشروبات بالفنادق السياحية بمحافظة الفيوم. المجلة الدولية للتراث و السياحة و الضيافة. 2019. مج. 13، ع. 2، ص ص. 361-382.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1010258
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1010258
