Effect of using sweet potato powder on diabetic rats

Other Title(s)

تأثير استخدام مسحوق البطاطا على الفئران المصابة بارتفاع السكر في الدم

Joint Authors

Farraj, A. A.
al-Damaty, Hanan Salah al-Din
Hawash, Zaynab A. E.

Source

Home Economics Journal

Issue

Vol. 36, Issue 1 (30 Jun. 2020), pp.1-18, 18 p.

Publisher

The Egyptian Home Economics Association

Publication Date

2020-06-30

Country of Publication

Egypt

No. of Pages

18

Main Subjects

Nutrition & Dietetics

Topics

Abstract AR

العربى
يهدف البحث لمعرفة تأثير العلاج بمسحوق البطاطا الحلوة النيئة و المطبوخة على الفئران المصابة بأرتفاع في سكر الدم.

تم استخدام ما مجموعه 24 من الفئران البيضاء الذكور البالغين من سلالة5±150) "Sprague Dawley"جم) وتم تقسيمها عشوائيا إلى أربع مجموعات متساوية، المجموعة القياسية السالبة المجموعة القياسية الإيجابية في حين تم علاج المجموعتين الأخريين بنسبة 10 ٪ من البطاطس الخام و 30٪ البطاطس المطبوخة حسب التقييم الحسي للبسكويت.

استمرت التجربة لمدة 28 يوما.

و شملت القياسات تقدير الجلوكوز وظائف الكبد وظائف الكلى و الكوليسترول الكلى و الجليسريدات الثلاثية و الليبوبروتين منخفض و مرتفع الكثافةوتحليل الأنسجة البنكرياسية.


أشارت النتائج إلى المجموعة القياسية الإيجابية زاد زيادات كبيرة في الجلوكوز في المصل بالإضافة إلى زيادة كبيرة في وظائف الكبد و الكلى و الكوليسترول الكلى و الجليسريدات الثلاثية و انخفاضالليبوبروتين مرتفع الكثافةمقارنا مع المجموعة القياسية السالبية، كما لوحظت تغييرات نسيجية غير طبيعية في البنكرياس بسبب أرتفاع سكر الدم.

البطاطا الحلوة الخام و المطبوخة كان لها تأثيرات مضادة للسكري و انخفاض الجلوكوز في مصل الدم.

علاوة على ذلك خففت من التشوهات التي يسببهاالألوكسانفي وزن الجسم وظائف الكبد و الكلى.

و بناء على ذلك توصي هذه الدراسة مرضى السكري بتناول البطاطا الحلوة بانتظام على 10% و البطاطا الامطهية بنسب 30% حيث يمكنهم إحداث تحسن في زيادة نسبة السكر في الدم.

Abstract EN


The main aim of this research was to study the influence of sweet potato powder on diabetic rats.

A total of 24 adult male albino rats of "Sprague Dawley" strain (150 ±5g) were used and randomly divided into 4 equal groups including negative control group, positive control group, while the other two groups were treated with 10% raw potato and 30% cooked potato depending on sensory evaluation of biscuits supplemented with raw and cooked sweet potato powder.

The experiment lasted for 28 days.

Measurements included determining glucose, liver functions, kidney functions and lipid profile in serum and pancreas histopathology.

The results indicated that induced alloxan resulted in significant increases in glucose in urine and serum, in addition to a significant increase in liver and kidney functions, lipid profile expect HDL-C were decreased compared with a negative control group and abnormal histopathological changes were noticed in pancreas dysfunction resulted from abnormal histopathology was observed.

Like raw and cooked sweet potato induced anti-diabetic effects and decreased glucose in blood serum.

Moreover, they alleviated alloxan-induced abnormalities in body weight, liver and kidney functions.

Accordingly, this study recommends diabetic patients to regularly consume sweet potato and its leaves with a suitable dose since they can induce an improvement in increase blood sugar

American Psychological Association (APA)

Hawash, Zaynab A. E.& Farraj, A. A.& al-Damaty, Hanan Salah al-Din. 2020. Effect of using sweet potato powder on diabetic rats. Home Economics Journal،Vol. 36, no. 1, pp.1-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1021141

Modern Language Association (MLA)

al-Damaty, Hanan Salah al-Din…[et al.]. Effect of using sweet potato powder on diabetic rats. Home Economics Journal Vol. 36, no. 1 (2020), pp.1-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1021141

American Medical Association (AMA)

Hawash, Zaynab A. E.& Farraj, A. A.& al-Damaty, Hanan Salah al-Din. Effect of using sweet potato powder on diabetic rats. Home Economics Journal. 2020. Vol. 36, no. 1, pp.1-18.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1021141

Data Type

Journal Articles

Language

English

Notes

-

Record ID

BIM-1021141