محددات إنتاج و استهلاك الأعلاف في مصر

Abstract AR

تعتبر الأعلاف الخضراء في مصر مصدرا أساسيا في تغدية الحيوانات و تؤدى دورا هاما في إنتاج اللحوم الحمراء و إنتاج الألبان و تقدر قيمة مستلزمات الإنتاج الحيواني في مصر بحوالى58.9 مليار جنيه تمثل نحو69.4% من مستلزمات الإنتاج الزراعى و بلغت قيمة الاعلاف الخضراء حوالى26523 مليون جنيه تمثل نحو 44.9% من إجمالى قيمة مستلزمات الإنتاج الحيوانى كما بلغت قيمة الاعلاف المركزة حوالى 19028 ملون جنيه تمثل نحو 32.3 % في حين بلغت قيمة الاتبان الأعلاف الأخرى حوالى4946 8488 مليون جنيه تمثل نحو 8.38 % 14.42% على الترتيب من إجمالى قيمة مستلزمات الإنتاج الحيوانى وذلك خلال الفترة السابق ذكرها و تتمثل المشكلة في ارتفاع أسعارها الاعلاف حيث أنها أحد المحاور الرئيسية في زيادة هذه الفجوه من اللحوم الحمراء و يهدف البحث إلى التعرف على محددات إنتاج الأعلاف في مصر و التى تسهم في تقليل الفجوة من اللحوم الحمراء و زيادة نسبة الاكتفاء الذاتى لتنمية الإنتاج الحيوانى و أوضحت النتائج البحثية زيادة قيمة مستلزمات الإنتاج الحيوانى بالأسعار الجارية و الحقيقية زيادة سنوية معنوية حيث بلغت حوالى 3787.5 293.7مليون جنيه تمثل نحو 10.6% 1.6% على الترتيب من المتوسط السنوي لقيمة المستلزماتكما تبين زيادة كل من قيمة الأعلاف الخضراء و المركزة و الأتبان بالأسعار الجارية زيادة سنوية معنوية بلغت حوالى 1556.9 1361.2 306.9ألف جنيه تمثل نحو 9.5% 12.6% 9.4% على الترتيب من المتوسط السنوى لكل منهم.

و تبين انخفاض كمية الإنتاج البرسبم المستديم و التحريش انخفاض معنوى قدر بحوالى 1477.5 ألف طن تمثل نحو 2.8% من متوسط كمية إنتاج البرسيموهذا يوضحأن كمية البرسيم المستديم و التحريش مرتبطة بالمساحة المزروعة منه وأن الإنتاج النهائى مرتبط بعوامل اخرى منها عدد الحشات للبرسيم التحريش و بالتالى إنتاجية الفدان كما اتضح زيادة كمية الأعلاف الخضراء الأخرى و الجافة و المركزة زيادة سنوية معنوية بلغت حوالى 663.4 146.9 136.59 ألف طن تمثل نحو 7.7% 0.87% 1.9% من المتوسط السنوى لكل منهم على الترتيب.

و بدراسة الأهمية النسبية للأعلاف الخضراء و الجافة و المركزة تبين أن الأعلاف الجافة و المركزة و الأعلاف الشتوية الاخرى تساهم بنحو70.15% 29.5% 0.39% من إجمالى كمية الأعلاف و هذا يعكس أهمية الأعلاف الجافة في تغذية حيوانات المزرعة باحتلالها المرتبة الأولى يليها الأعلاف المركزة.

و تبين أن أهم العوامل المؤثرة على إنتاج اللحوم الحمراء هى القروض الممنوحة للثروة الحيوانية و مساحة البرسيم المستديم و التحريش كمية الأعلاف الجافة و قدر معامل المرونة بحوالى0.155 0.369 1.705 على التوالى حيث أنه كلما زادت هذه العوامل بنسبة 1% ادى ذلك الى زيادة كمية إنتاج اللحوم بنسبة 0.155% 0.369% 1.705% على الترتيب و بذلك يتضح أهمية التركيز على القروض و مساحة البرسيم المستديم و التحريشكمية الاعلاف الجافة منهم كأحد العوامل المؤثرة على إنتاج اللحوم الحمراء في مصر.

و بلغت الاحتياجات النمطية حوالى 38522 ألف طن بالمتاح من الاعلاف الخضراء الذى يبلغ حوالى49710 ألف طن وأن الاحتياجات تمثل نحو 77.5 % من المتاح من الاعلاف الخضراء و من ثم فهناك فائض يبلغ حوالى 11188 ألف طن تمثل 22.5% من المتاح من الأعلاف الخضراء.

كما تبين أن المتاح من البروتين المهضوم و المركبات المهضومة الكلية من الاعلاف الخضراء قد بلغ حوالى 879.5 3141 ألف طن من أعلاف العروة الشتوية 108.44 387.3 ألف طن من أعلاف العروة الصيفية 6.26 22.38 ألف طن من أعلاف العروة النيلية و من ثم فإن المتاح من أجمالي الاعلاف الخضراء من البروتين المهضوم و المركبات المضومة الكلية قد بلغ حوالي 995 الف طن 3551 ألف طن من كل منهما علي الترتيب.

كما اتضح أن هناك طرق أخري لعلاج مشكلة الفائض من الاعلاف الخضراء الشتوية وذلك بتخفيض المساحة المخصصة للبرسيم في التركيب المحصولي و زراعة محاصيل أخري مثل الفول البلدي و الشعير و التي يخصص منها العلائق المركزة و التي يرتفع محتواها من الطاقة و البروتين المهضوم.