إدارة موارد بيئة التدريب على مستوي أداء الطلاب ببعض المؤسسات التعليمية الفندقية بالإسكندرية
Other Title(s)
Effect of training environment resources management on students' performance level in some educational hotel institutes in Alexandria
Joint Authors
يسرية أحمد عبد المنعم
دسوقي، نجلاء عبد السلام محمود
السيد، راندا محمد حازم
عاشور، عاشور كامل
Source
مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي
Issue
Vol. 41, Issue 4 (31 Dec. 2020), pp.337-356, 20 p.
Publisher
Publication Date
2020-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
20
Main Subjects
Topics
- Family Income
- Technical education
- Educational institutions
- Classrooms
- Statistics
- Tourism
- Data analysis
- Persons
- Standard deviations
- Percentage
- Educational level
- Environmental factors
Abstract AR
استهدفت هذه الدراسة دراسة تأثير مستوي إدارة موارد بيئة التدريب علي مستوي الأداء لدي طلاب المؤسسات التعليمية الفنية الفندقية.
وقد تم تجميع بيانات الدراسة بإستخدم الاستبيان بالمقابلة الشخصية و تمثلت شاملة البحث في جميع طلاب مؤسسات التعليم الفني الفندقي الحكومي بمدينة الاسكندرية و المتمثلة في طلاب المعهد الفني للفنادق بالكلية التكنولوجية بالإسكندرية.
أيضا طلاب مدرسة الإسكندرية المتقدمة للشئون الفندقية و الخدمات السياحية.
و بالنسبة للمعهد الفنى للفنادق تمثلت شاملة و عينة الدراسة في طلاب الفرقتين الدراسيتين الأولي و الثانية (قسم المطبخ) و عددهم (60)وبالنسبة للمدرسة فقد تم اختيار عينة عشوائية بسيطة بواقع 15% من طلاب و طالبات كل الصفوف الدراسية الأربعة (بداية من الصف الثاني و حتي الخامس) بقسم المطبخ و عددهم (82) و بذلك بلغ قوام عينة الدراسة 142 طالب و طالبة وتم استخدام عدد من الأساليب الإحصائية لوصف و تحليل البيانات تمثلت في النسبة المئوية المتوسط الحسابي و الإنحراف المعياري الجداول التكرارية اختبار (ف) و أيضا معامل الإرتباط البسيط لبيرسون ودالة الإنحدار المتعدد و كانت أهم النتائج مايلى: 1- توجد علاقة ارتباطية طردية معنوية بين مستوي أداء الطلاب كمتغير تابع و بين كل من متوسط دخل الأسرة مستوي إجراءات الأمن و السلامة درجة ملائمة الظروف البيئية و مستوي إدارة موارد بيئة التدريب (عند مستوي إحتمالي 0.
٠١).
وكل من المستوي التعليمي للأب و الأم درجة الخبرة التدريبية و كذلك مستوي الأدوات و التجهيزات (عند مستوي إحتمالي 0.05).
2-توجد علاقة ارتباطية عكسية معنوية عند مستوي إحتمالي 0.01 بين مستوي أداء الطلاب كمتغير تابع و بين كل من العمر الفرقة الدراسية درجة التعرض لمشاكل أثناء التدريب.
3- توجد فروق معنوية في مستوي أداء الطلاب مستوي الأدوات و التجهيزات و درجة التعرض لمشاكل أثناء التدريب وفقا للمؤسسة التعليمية عند مستوي إحتمالي 0.014- توجد فروق معنوية في مستوي أداء الطلاب و مستوي إدارة موارد بيئة التدريب و درجة الخبرة التدريبية و درجة التعرض لمشاكل أثناء التدريب وفقا للفرقة الدراسية عند مستوي إحتمالي 0.015- وجد أن الفرقة الدراسية من أكثر المتغيرات المستقلة تأثيرا على مستوى أداء الطلاب بنسبة (34.1% ) يليها عمر المبحوث بنسبة (27.1% ) مستوي إحتمالي0.01 في حين أن مستوي إدارة موارد بيئة التدريب و متوسط دخل الأسرة كانوا من أقل المتغيرات المستقلة تأثيرا على مستوى أداء الطلاب بنسبة 4.9% 3.6% علي التوالي عند مستوي احتمالي0.01.
Abstract EN
The main objective of this research was to study the effect of the level of training environment resources management on the performance level of students of hotel technical educational institutes.
Data were collected using a questionnaire with personal interview from an random sample at 15% (82 students from 2-5 grade in kitchen department at Alexandria Advanced School of Hotel Affairs and Tourism Services) and (60 students represent total students in 1-2 grade in kitchen department at Hotel Technical Institute at the Faculty of Technology in Alexandria).
Data were analyzed statistically using percentages, mean, standard deviation, frequency tables, F test, correlation coefficient and multiple regressions function.
Results revealed that: -1- There was a positive significant correlation between the students's performance level as a dependent variable and household income, safety and security procedures level, suitability degree of environmental conditions, and training environment resources management level (p < 0.01).
And educational level of father and mother, training experience degree as well as tools and equipments performance level (p < 0.05).2- There was a negative significant correlation between students's performance level as a dependent variable and age, school grade, and exposure to problems during training degree (p < 0.01).3-There were significant differences in students's performance level, tools and equipment performance level and exposure to problems during training degree according to educational institutes (p < 0.01).4-There were significant differences in students's performance level, training environment resources management level, training experience degree and exposure to problems during training degree according to school grade (p < 0.01).5-school grade was the most variables affecting students's performance level (34.1% ), then respondent's age (27.1% ) (p < 0.01), while training environment resources management level and household income were the least variables affecting Students' performance level (4.9% , 3.6% ) respectively (p < 0.01).
American Psychological Association (APA)
دسوقي، نجلاء عبد السلام محمود ويسرية أحمد عبد المنعم وعاشور، عاشور كامل والسيد، راندا محمد حازم. 2020. إدارة موارد بيئة التدريب على مستوي أداء الطلاب ببعض المؤسسات التعليمية الفندقية بالإسكندرية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي،مج. 41، ع. 4، ص ص. 337-356.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103100
Modern Language Association (MLA)
دسوقي، نجلاء عبد السلام محمود....[و آخرون]. إدارة موارد بيئة التدريب على مستوي أداء الطلاب ببعض المؤسسات التعليمية الفندقية بالإسكندرية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي مج. 41، ع. 4 (تشرين الأول / كانون الأول 2020)، ص ص. 337-356.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103100
American Medical Association (AMA)
دسوقي، نجلاء عبد السلام محمود ويسرية أحمد عبد المنعم وعاشور، عاشور كامل والسيد، راندا محمد حازم. إدارة موارد بيئة التدريب على مستوي أداء الطلاب ببعض المؤسسات التعليمية الفندقية بالإسكندرية. مجلة الإسكندرية للتبادل العلمي. 2020. مج. 41، ع. 4، ص ص. 337-356.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1103100
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1103100
