التدهور في الصفات التصنيعية لجذور صنفين من الشوندر السكري تحت تأثير مستويات مختلفة من المعاملات الكيميائية بعد القلع
Other Title(s)
The post-harvest deterioration in the processing characteristics of two sugar beet roots varieties under different levels of chemical treatments
Joint Authors
طلحة، محمد خير يونس
إبراهيم عبد الله
رأفت إسماعيل
جديد، حسين
هوشة، ولاء
الحنيش، ثامر
عزام، حسن
الجباوي، إنتصار محمد
Source
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
Issue
Vol. 35, Issue 2 (31 Dec. 2019), pp.77-107, 31 p.
Publisher
Publication Date
2019-12-31
Country of Publication
Syria
No. of Pages
31
Main Subjects
Abstract EN
This research was conducted to study the effect of spraying of sugar beet roots with calcium hydroxide (Ca(OH)2) (5, 10, and 15%), and calcium chloride (CaCl2) (2, 4, and 6%), compared with the control (not sprayed), on the processing traits during storage period for six days at the field.
The experiment was assigned in randomized completely block design (RCBD) with four replicates.
The experiment was carried out at Al Ghab Agricultural Research Center, General Commission for Scientific Agricultural Research (GCSAR)/Syria, on autumn date (15th of October) during tow growing seasons 2014/2015 and 2015/2016.
The results showed that spray roots with calcium hydroxide (5%), attends the best processing traits especially for sucrose percentage (17.28%), and sucrose loss to molasses (0.59%), so it is recommended to be applied to lower the deterioration with prolonging storage period after harvest.The results also clarified that prolonging storage period in field led to a gradual and significant deterioration in processing traits, started from the first day to the sixth day after harvest, with different percentages i.e., 7.4, 69.9, 55.7, 73.6, 69, 42.8 and 69.4 % for sucrose, sucrose inverted sugars, amino nitrogen, Na, K, total soluble solids and sucrose loss to molasses, respectively.
So, it is very important to transfer the harvested roots immediately to the factories to be processed within 24 hours, or it will lose much of its processing characteristics, besides this will cause a daily loss for the product and factory about 650 g sucrose/day per one ton of roots.
American Psychological Association (APA)
الجباوي، إنتصار محمد وطلحة، محمد خير يونس وعزام، حسن ورأفت إسماعيل وجديد، حسين وإبراهيم عبد الله....[و آخرون]. 2019. التدهور في الصفات التصنيعية لجذور صنفين من الشوندر السكري تحت تأثير مستويات مختلفة من المعاملات الكيميائية بعد القلع. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 35، ع. 2، ص ص. 77-107.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1216195
Modern Language Association (MLA)
الجباوي، إنتصار محمد....[و آخرون]. التدهور في الصفات التصنيعية لجذور صنفين من الشوندر السكري تحت تأثير مستويات مختلفة من المعاملات الكيميائية بعد القلع. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 35، ع. 2 (2019)، ص ص. 77-107.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1216195
American Medical Association (AMA)
الجباوي، إنتصار محمد وطلحة، محمد خير يونس وعزام، حسن ورأفت إسماعيل وجديد، حسين وإبراهيم عبد الله....[و آخرون]. التدهور في الصفات التصنيعية لجذور صنفين من الشوندر السكري تحت تأثير مستويات مختلفة من المعاملات الكيميائية بعد القلع. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2019. مج. 35، ع. 2، ص ص. 77-107.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1216195
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 105-107
Record ID
BIM-1216195