الرقابة على جودة المنتوج الغذائي باعتماد طريقة تحليل المخاطر و تحديد نقاط السيطرة الحرجة : دراسة حالة ملبنة الإيدوغ-عنابة
Other Title(s)
Control the quality of the food product by adopting the method of analysis critical control points : a case study of dairy Edough-Annaba
Joint Authors
حملاوي، حميد
سلايمي، فيروز
عمرون، سارة
Source
مجلة الدراسات الاقتصادية و المالية
Issue
Vol. 14, Issue 1 (31 Dec. 2021), pp.332-345, 14 p.
Publisher
University of Eloued Faculty of Economics Commercial and Management Sciences
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Algeria
No. of Pages
14
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تهدف هذه الدراسة إلى تبيان دور الرقابة على جودة المنتوج الغذائي من خلال تحليل و السيطرة على العوامل الخطيرة المتعلقة بسلامة الغذاء.
و لتحقيق هدف هذه الدراسة تم التركيز على سيرورة الرقابة على الجودة في ملبنة الإيدوغ-عنابة.
أسفرت هذه الدراسة على أن الرقابة على جودة المنتوجات عملية ذات أهمية بالغة، خاصة على مستوى القطاع الغذائي، إذ أنه على علاقة مباشرة و ذا تأثير كبير على المستهلك، الأمر الذي يتطلب تشديد النشاط الرقابي.
American Psychological Association (APA)
عمرون، سارة وسلايمي، فيروز وحملاوي، حميد. 2021. الرقابة على جودة المنتوج الغذائي باعتماد طريقة تحليل المخاطر و تحديد نقاط السيطرة الحرجة : دراسة حالة ملبنة الإيدوغ-عنابة. مجلة الدراسات الاقتصادية و المالية،مج. 14، ع. 1، ص ص. 332-345.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1293905
Modern Language Association (MLA)
عمرون، سارة....[و آخرون]. الرقابة على جودة المنتوج الغذائي باعتماد طريقة تحليل المخاطر و تحديد نقاط السيطرة الحرجة : دراسة حالة ملبنة الإيدوغ-عنابة. مجلة الدراسات الاقتصادية و المالية مج. 14، ع. 1 (2021)، ص ص. 332-345.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1293905
American Medical Association (AMA)
عمرون، سارة وسلايمي، فيروز وحملاوي، حميد. الرقابة على جودة المنتوج الغذائي باعتماد طريقة تحليل المخاطر و تحديد نقاط السيطرة الحرجة : دراسة حالة ملبنة الإيدوغ-عنابة. مجلة الدراسات الاقتصادية و المالية. 2021. مج. 14، ع. 1، ص ص. 332-345.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1293905
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1293905
