العلاقة بين قائمة الطعام الذكية و نية زيارة المطعم : الدور الوسيط لرضاء العملاء و الدور المعدل لإسعاد العميل بالتطبيق على نموذج قبول التكنولوجيا
Other Title(s)
The relationship between smart menu and restaurants' intent to visit : the mediating role of customer's satisfaction and the moderating role of customer's delight : apply to technology acceptance model
Author
Source
مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة
Issue
Vol. 22, Issue 2 (30 Jun. 2022), pp.243-271, 29 p.
Publisher
Suez Canal University Faculty of Tourism and Hotels
Publication Date
2022-06-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
29
Main Subjects
Topics
Abstract AR
يعد قطاع المطاعم من القطاعات السياحية التي تنمو و تزدهر بشكل مستمر، و لقد أسهمت التكنولوجيا الحديثة في تطوير قطاع المطاعم لتلبية احتياجات العملاء.
و بدأت عديد من المطاعم باستخدام التقنيات التكنولوجية الحديثة لتحسين أدائها و من ضمنها : تقنية قائمة الطعام الذكية (SM-Smart Menu).
و في ظل انتشار التقنيات التكنولوجية أتت الدراسة الحالية للبحث عن علاقة تطبيق تقنية قائمة الطعام الذكية على نية زيارة العملاء للمطعم اعتمادا على نموذج قبول التكنولوجيا (TAM-Technology Acceptance Model) "سهولة الاستخدام و المنفعة المدركة"، و التي تعد من أشهر نظريات تكنولوجيا المعلومات (IT).
مع دراسة رضاء العميل كمتغير وسيط في العلاقة بين تطبيق قائمة الطعم الذكية و نية زيارة المطعم، و التحقق من الدور المحسن لإسعاد العميل في العلاقة بين رضاء العميل و نية زيارته للمطعم.
و تم جمع البيانات من العملاء (463 عميلا) ببعض المطاعم السياحية (23 مطعما بالقاهرة و شرم الشيخ) باستخدام استبيان.
و تم استخدام برنامج Smart PLS V.3.2.8 لتحليل البيانات و اختبار فرضيات البحث.
و أشارت نتائج الدراسة إلى وجود علاقة إيجابية قوية ذات دلالة إحصائية بين تطبيق قائمة الطعام الذكية و نية زيارة العميل للمطعم ؛ كما أظهرت النتائج أيضا دور إسعاد العميل كمحسن في العلاقة بين الرضاء و نية الزيارة.
و في ضوء هذه النتائج توصي الدراسة بأهمية مواكبة التقنيات التكنولوجية الحديثة القادرة على خلق تجربة فريدة للعملاء، مع ضرورة البحث عن العوامل التي تحقق إسعاد العميل.
و العمل على تطويرها باستمرار في ظل التطورات التكنولوجية الحديثة و المتغيرات المستمرة في سلوكيات و اتجاهات العملاء "العميل باحث مستمر عن القيمة".
Abstract EN
The restaurant is one of the tourism sectors that is constantly growing and flourishing.
modern technology has contributed to develop this sector.
many restaurants started using modern technologies to improve their performance, for example : smart menu technology.
in light of these technologies, the currently study search for the relationship of applying smart menu technology and customer's intention to visit the restaurant.
Based on the theory of TAM-Technology acceptance model "ease of use and perceived benefit", which is one of the most famous theories of information technology.
and studying customer's satisfaction as a mediating variable in the relationship between smart menu and the intention to visit, and checking the moderating role of customer's delight in the relationship between customer's satisfaction and the intention to visiting the restaurant.
data were collected from customers (463) from (23) restaurants in Cairo and Sharm el-Sheikh.
a questionnaire has used to collect this data from customers.
Smart PLS v.3.2.8 was used to analyze the data.
the research finding indicated that a strong significant positive relationship between smart menu application and intention to visit the restaurant.
customer delight enhance the relationship between satisfaction and intention to visit.
in light of these results, the study recommends the importance of modern technologies which creating a unique experience for customers.
American Psychological Association (APA)
علي السيد شحاتة. 2022. العلاقة بين قائمة الطعام الذكية و نية زيارة المطعم : الدور الوسيط لرضاء العملاء و الدور المعدل لإسعاد العميل بالتطبيق على نموذج قبول التكنولوجيا. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة،مج. 22، ع. 2، ص ص. 243-271.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1334958
Modern Language Association (MLA)
علي السيد شحاتة. العلاقة بين قائمة الطعام الذكية و نية زيارة المطعم : الدور الوسيط لرضاء العملاء و الدور المعدل لإسعاد العميل بالتطبيق على نموذج قبول التكنولوجيا. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة مج. 22، ع. 2 (حزيران 2022)، ص ص. 243-271.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1334958
American Medical Association (AMA)
علي السيد شحاتة. العلاقة بين قائمة الطعام الذكية و نية زيارة المطعم : الدور الوسيط لرضاء العملاء و الدور المعدل لإسعاد العميل بالتطبيق على نموذج قبول التكنولوجيا. مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة و الضيافة. 2022. مج. 22، ع. 2، ص ص. 243-271.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1334958
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 264-270
Record ID
BIM-1334958
