L’impact du systeme qualite sur la valorisation des produits de terroirs et le developpement rural

Abstract EN

The phenomenon of valuing local products has for the past ten years aroused the interest of producers and farmers; professional groups and public institutions, but the expected boost for rural development and territorial competitiveness has not yet been achieved.

The labeling and protection of local products is done very slowly and to the benefit of the efforts of a handful of active players seeking to quickly take advantage of products that are already very special compared to conventional products because of their cultural and historical values and their relationship with the land that produces them.

The coexistence of a failing quality system with complex and incomplete regulations under desynchronized institutional responsibility also makes it difficult to generalize massive production for large-scale marketing and export.

The identification of technical, regulatory and organizational blockages has made it possible to target possible avenues of intervention to allow the emergence of local products with the aim of diversifying agricultural products, rural development, promoting the biodiversity of creation.

income in local value chains and of course for sustainable and inclusive production.

The equation is still difficult to solve, because it is not easy for a local product to be labeled, without an effective and operational compliant quality system, which should make it possible to know the intrinsic characteristics of the products but also to guarantee its safety.

according to international standards.

In this article, an overview of the quality system of two leading European countries in labeled products will make it possible to situate the Algerian quality system and to highlight the possible ways of improvement to allow the emergence of local products in Algeria with the aim of Food Safety

Abstract FRE

Le phénomène de valorisation des produits de terroirs a depuis les dix dernières années suscité l'intérêt des producteurs des agriculteurs; des groupements professionnels et des institutions publiques, mais, l'essor attendu pour le développement rural et de la compétitivité des territoires n'a pas été atteint pour autant.

La labellisation et la protection des produits de terroirs se font très lentement et au profit des efforts d'une poignée d'acteurs actifs cherchant à tirer rapidement profit des produits déjà très spéciaux par rapport aux produits conventionnels du fait de leur valeurs culturelles et historiques et leur relation avec la terre qui les produit.

La coexistence d'un système qualité défaillant avec une réglementation complexe et incomplète sous une responsabilité institutionnelle désynchronisée rend également difficile la généralisation d'une production massive pour une commercialisation à grande échelle.

L'identification des blocages techniques réglementaires et organisationnels a permis de cibler des pistes possibles d'intervention pour permettre l'émergence des produits de terroirs dans un objectif de diversification des produits agricoles, de développement rural, de la valorisation de la biodiversité de la création des revenus dans des chaînes de valeurs de proximité et bien évidement pour une production durable et inclusive.

L'équation reste encore difficile à résoudre, car il n'est pas facile qu'un produit de terroir soit labélisé, sans un système qualité conforme efficace et opérationnel, qui devra permettre de connaitre les caractéristiques intrinsèques aux produits mais aussi de garantir sa salubrité selon les normes internationales.

Dans cet article un aperçu du système qualité de deux pays européens leader dans les produits labélisés permettra de situer le système qualité algérien et de mettre en évidence les voix possibles d'amélioration pour permettre l'émergence des produits de terroirs en Algérie dans un objectif de sécurité alimentaireJEL CLASSIFICATION: L15, O13, O35 P32 P48 Q13 Q18 Q 57, Q57 Q 58, R11