![](/images/graphics-bg.png)
"دراسة اقتصادية لمدي إمكانية تضييق الفجوة الغذائية من الفول البلدي بجمهورية مصر العربية"
Other Title(s)
An economic study of the extent of the possibility of narrowing the food gap of broad beans in the arab Republic of Egypt
Joint Authors
عوض، رحاب عطية هاشم
عثمان، يحيى محمد أحمد
Source
مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر
Issue
Vol. 59, Issue 4 (31 Dec. 2021), pp.1139-1152, 14 p.
Publisher
Banha University Faculty of Agriculture
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
14
Main Subjects
Topics
- Economic development
- National security
- Comparative advantage
- Gross national product
- Autarky
- International trade
- Developed countries
- Food products
- Society
- Food security
- Sugar
- Agricultural machinery
- Calories
- Egypt
- Crop rotation
- Agricultural sector
- Industrial costs
- Food gap
- Beetroot
- Black bean aphid
Abstract AR
يعد القطاع الزراعي مصدر أساسي لتوفير الغذاء و تحقيق الأمن الغذائي القومي و مصدر للمواد الخام للصناعة و يستهلك مخرجاتها من أسمدة و آلات زراعية كما يستوعب أكثر من 25% من إجمالي القوي العاملة ويسهم بنحو 15% من قيمة الناتج المحلى الاجمالى، و حوالي20% من الصادرات السلعية.
أن الأمن الغذائي من أبرز التحديات التي تواجه الدول المتقدمة و النامية علي حد سواء.
.
.
أن الكثير من الدول لا تتبني مفهوم الأمن الغذائي المطلق بمعني تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل لأنه يفقد الدول الاستفادة من المزايا النسبية و التنافسية و يقلل من حركة التجارة الدولية و لذا تسعي الدول لتحقيق الأمن الغذائي النسبي و الذي يتمثل في قدرة الدولة علي توفير السلع الغذائية كليا أو جزئيا وضمان الحد الأدنى من تلك الاحتياجات بصورة منتظمة و لقد لمسنا علي مستوي العالم انه لم تعد مشكلة العجز الغذائي مشكلة اقتصادية زراعية فحسب بل تعدت ذلك لتصبح قضية سياسية إستراتيجية ترتبط بالأمن القومي و الإقليمي.
أن المشكلة الغذائية أصبحت من أهم المشكلات التي تواجه الاقتصاد المصري لتحقيق الاستقرار المنشود للمجتمع حيث توجد علاقة وثيقة بين مدى توافر الغذاء و عملية التنمية الاقتصادية، و تعتبر البقوليات من أهم المحاصيل الغذائية التي يعتمد عليها المجتمع المصري في الحصول علي السعرات الحرارية و البروتين يوميا، و يعتبر الفول البلدي من أهم المحاصيل البقولية الهامة في مصر و التي يتغذي عليها الإنسان و الحيوان و ترجع أهمية المحصول إلي قيمته الغذائية العالية التي تصل إلي 28% بروتين، 58% كربوهيدرات و العديد من الفيتامينات و العناصر الغذائية الأخرى و الذي يعتبر بديلا عن البروتين الحيواني مما يساهم في سد الفجوة الغذائية الموجودة في مصر من البروتين الحيواني لرخص ثمنهوقد بلغ متوسط الإنتاج المحلي من الفول البلدي 112.89 ألف طن في حين أن متوسط الاستهلاك المحلي 608.8 ألف طن و بذلك تكون متوسط الفجوة حوالي 495.91 ألف طن أي أن نسبة الاكتفاء الذاتي منه بلغت نحو 18.54% وذلك خلال الفترة (2015-2019)، علاوة علي فوائده الزراعية حيث أن الفول البلدي يعمل علي تحسين خواص التربة و زيادة خصوبتها بنحو 20-30 وحدة أزوت /فدان بعد الحصاد يستفيد منها المحصول التالي له في الدورة الزراعية و بالتالي تنخفض التكاليف الإنتاجية له و كذا تتحسن إنتاجيته الفدانية، وقد لوحظ في الآونة الأخيرة أن المساحة المنزرعة من الفول البلدي تتسم بالمحدودية و عدم الاستقرار بسبب التغير في الميزة النسبية للمنافسة الكبيرة بين محصول الفول البلدي و المحاصيل الشتوية الأخرى و خاصة البرسيم المستديم و بنجر السكر بالإضافة إلي إصابة الفول البلدي بمرض الهالوك و تأثره بالصقيع مما أدي إلي انخفاض الناتج المحلي منه و تزايد حجم الفجوة الغذائية منه، الأمر الذي أنعكس علي تناقص إنتاج الفول البلدي في مصر، هذا بالإضافة إلي الزيادة المستمرة في الأسعار المحلية للفول البلدي بسبب الاختلال الناتج عن عدم التوافق بين الكمية المنتجة منه و الاحتياجات الاستهلاكية المتزايدة نتيجة النقص الشديد و المستمر في المساحة المنزرعة من المحصول.
American Psychological Association (APA)
عثمان، يحيى محمد أحمد وعوض، رحاب عطية هاشم. 2021. "دراسة اقتصادية لمدي إمكانية تضييق الفجوة الغذائية من الفول البلدي بجمهورية مصر العربية". مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر،مج. 59، ع. 4، ص ص. 1139-1152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1423018
Modern Language Association (MLA)
عثمان، يحيى محمد أحمد وعوض، رحاب عطية هاشم. "دراسة اقتصادية لمدي إمكانية تضييق الفجوة الغذائية من الفول البلدي بجمهورية مصر العربية". مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر مج. 59، ع. 4 (2021)، ص ص. 1139-1152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1423018
American Medical Association (AMA)
عثمان، يحيى محمد أحمد وعوض، رحاب عطية هاشم. "دراسة اقتصادية لمدي إمكانية تضييق الفجوة الغذائية من الفول البلدي بجمهورية مصر العربية". مجلة حوليات العلوم الزراعية بمشتهر. 2021. مج. 59، ع. 4، ص ص. 1139-1152.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1423018
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
-
Record ID
BIM-1423018