تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم بعنصر الحديد في أسوق مدينة السماوة
Other Title(s)
Environmental assessment of iron contamination of meat products in the markets of Samawah city
Joint Authors
علياء شاكر إبراهيم
الكلابي، أنور صباح محمد
Source
مجلة ابن خلدون للدراسات و الأبحاث
Issue
Vol. 2, Issue 14 (30 Nov. 2022), pp.338-352, 15 p.
Publisher
Ibn al-Arabi Center for Culture and Publishing
Publication Date
2022-11-30
Country of Publication
Palestine (Gaza Strip)
No. of Pages
15
Main Subjects
Abstract AR
هدفت الدراسة إلى التعرف على مستوى تلوث منتجات اللحوم بالعناصر الثقيلة بدلالة عنصر الحديد لعدة مواقع تمثل خمسة أسواق رئيسة في مدينة السماوة، وركزت الدراسة على منتجات اللحوم الحمراء (لحم الماشية)، والبيضاء (لحم الدجاج والسمك)، بنوعيه الطازج والمجمد، جمعت العينات على موسمين صيف وشتاء عام 2022، متخذين من المنهج التحليلي الجغرافي في تحليل معطيات البحث، وقد توصل البحث إلى زيادة تركيز قيم الحديد في جميع منتجات اللحوم عن الحد المسموح به صحيا، وخاصة في فصل الصيف، كما أجرى البحث تحليلا إحصائيا لمعرفة علاقة الارتباط بين الظروف المكانية والتلوث بعنصر الحديد، وقد أظهرت النتائج وجود علاقة ارتباط قوية، كما أظهرت وجود علاقة ارتباط زمانية في فصل الصيف عنها في فصل الشتاء بلغت (97.24 A).
وأوصت الدراسة بمجموعة من التوصيات أبرزها ضرورة التأكيد على سلامة ونظافة الأدوات المستخدمة في إعداد الطعام، واختيار الأطعمة الطازجة والابتعاد عن الأغذية المحفوظة قدر المستطاع.
Abstract EN
The study aimed to identify the level of contamination of meat products with heavy metals in terms of iron for several locations representing five main markets in Samawah city.
The study focused on red meat (cattle meat), and white meat (chicken and fish), with its two kinds, fresh and frozen.
Also, the samples were collected over two seasons; both summer and winter of 2022, depending on the geographic analytical method in analyzing the data of the study.
The study reached a set of results, the most important of which is that there is an increase in the focus of iron values in the whole of meat products according to the allowed healthy limit, especially in summer season.
Also, the study performed a statistical analysis to identify the nature of correlation between spatial conditions and contamination with iron element.
American Psychological Association (APA)
علياء شاكر إبراهيم والكلابي، أنور صباح محمد. 2022. تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم بعنصر الحديد في أسوق مدينة السماوة. مجلة ابن خلدون للدراسات و الأبحاث،مج. 2، ع. 14، ص ص. 338-352.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1437451
Modern Language Association (MLA)
علياء شاكر إبراهيم والكلابي، أنور صباح محمد. تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم بعنصر الحديد في أسوق مدينة السماوة. مجلة ابن خلدون للدراسات و الأبحاث مج. 2، ع. 14 (تشرين الثاني 2022)، ص ص. 338-352.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1437451
American Medical Association (AMA)
علياء شاكر إبراهيم والكلابي، أنور صباح محمد. تقييم بيئي لتلوث منتجات اللحوم بعنصر الحديد في أسوق مدينة السماوة. مجلة ابن خلدون للدراسات و الأبحاث. 2022. مج. 2، ع. 14، ص ص. 338-352.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1437451
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن هوامش.
Record ID
BIM-1437451
