تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر
Other Title(s)
Estimating the demand of meet in Egypt using the almost ideal demand system (AIDS)
Joint Authors
Source
المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
Issue
Vol. 32, Issue 3 (30 Sep. 2022), pp.928-938, 11 p.
Publisher
Egyptian Associaion for Agricultural Economics
Publication Date
2022-09-30
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
11
Main Subjects
Economy and Commerce
Agriculture
Topics
Abstract AR
يستهدف البحث بصفة أساسية دراسة و تحليل الوضع الراهن لكل من اللحوم الحمراء و اللحوم البيضاء و الأسماك في مصر، تقدير الطلب على اللحوم في مصر خلال الفترة (2004-2020) باستخدام نموذج الطلب شبه الأمثل (Almost Ideal Demand System) AIDS توصل البحث إلى مجموعة من النتائج من أهمها : ارتفاع نسبة الإنفاق الاستهلاكي في مصر على اللحوم الحمراء و ذلك بالمقارنة بالإنفاق الاستهلاكي على كل من اللحوم البيضاء (لحوم الدواجن) و الأسماك، حيث بلغت نحو 1.27%، 0.23%، 1.1% على الترتيب، و يعني ذلك تفضيل المستهلك في مصر للحوم الحمراء عن الدواجن و الأسماك في سد احتياجاته من المنتجات البروتينية الحيوانية، كما تشير نتائج تقدير مرونة الطلب السعرية أن الطلب على اللحوم الحمراء و الدواجن و الأسماك غير مرن، حيث تنخفض استجابة الكمية المستهلكة من هذه السلع للتغيرات السعرية فهي تمثل سلعا ضرورية للمستهلك المصري، و توضح نتائج تقدير مرونة الطلب التقاطعية و من خلال إشارة و قيمة معامل المرونة يتبين أن كل من مجموعة اللحوم البيضاء (لحوم الدواجن) و الأسماك تعتبر سلع إحلاليه، و إن كل من مجموعة اللحوم الحمراء و اللحوم البيضاء (لحوم الدواجن) تعتبر سلع تكاملية فهي تمثل سلعا مكملة لبعضها بالنسبة للمستهلك المصري، و تشير إشارة و قيمة معامل المرونة الإنفاقية أن كل من مجموعات اللحوم الثلاثة (مجموعة اللحوم الحمراء، اللحوم البيضاء، الأسماك) تعتبر سلع أساسية ضرورية للمستهلك في مصر خلال فترة الدراسة.
و توصي الدراسة بأنه نظرا لارتفاع المرونات الإنفاقية للحوم الحمراء فيجب ضرورة التوسع في إنتاج اللحوم الحمراء لضمان توفيرها بأسعار تناسب المستهلكين ذوي الدخول المنخفضة، بالإضافة إلى تشجيع تربية و إنتاج و تسمين العجول، و العمل على استنباط سلالات عجول محسنة وراثيا و عالية الإنتاجية لضمان زيادة إنتاج اللحوم الحمراء، مع ضرورة العمل على تشجيع مربي العجول و توفير الأعلاف لهم بأسعار مناسبة، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاج من اللحوم الحمراء، كما أنه يجب الاهتمام بزيادة الإنتاج من لحوم الدواجن و الأسماك باعتبارهما بدائل للحوم الحمراء و التركيز على الاستزراع السمكي من خلال التقنيات الحديثة و تكثيف عمليات التربية و الإنتاج يمكن أن تحقق زيادة معنوية في الإنتاج السمكي.
Abstract EN
This research aimed to study and analyze the current situation and predictions for the consumption of both meat and poultry meat and fish in Egypt, and estimating the demand of meat in Egypt during the period (2004-2020) by using the almost ideal demand system (AIDS).
the most important economic results from the estimated demand of meat are; the increase in the proportion of consumption expenditure in Egypt on red meat compared to the consumption expenditure on both poultry meat and fish, which was about 1.27%, 0.23% and 1.1% respectively.
the results of estimated demand of meat refers to the price elasticity of demand indicate that the demand for red meat, poultry meat and fish is inflexible.
in addition, the values of the elasticities coefficient shows that both, poultry meat and fish are substitute commodities and that both poultry meat, red meat are complementary commodities .
the value of the expenditure elasticity coefficient indicate that each of the three meat groups (red meat, poultry meat, fish) are basic and essential commodities for consumers in Egypt during the study period.
the high expenditure elasticity of the red meat, the study recommends the need to increase the production of red meat to ensure that it is available at prices suitable for low-income consumers.
in addition, encouraging the breeding, production and fattening of calves.
moreover, encouraging calf breeders and provide them the animal feed at reasonable prices.
this will be leading to increased production of red meat, and more attention must be increasing the production of poultry meat and fish as alternatives to red meat and focusing on fish farming through modern techniques and the intensification of production processes can achieve a significant increase in fish production.
American Psychological Association (APA)
سحر صبحي سيد وباسمة مصطفى محمد. 2022. تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي،مج. 32، ع. 3، ص ص. 928-938.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456500
Modern Language Association (MLA)
سحر صبحي سيد وباسمة مصطفى محمد. تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي مج. 32، ع. 3 (أيلول 2022)، ص ص. 928-938.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456500
American Medical Association (AMA)
سحر صبحي سيد وباسمة مصطفى محمد. تقدير نموذج الطلب شبه الأمثل على اللحوم في مصر. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي. 2022. مج. 32، ع. 3، ص ص. 928-938.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456500
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 938
Record ID
BIM-1456500
