![](/images/graphics-bg.png)
الكفاءة الاقتصادية و الفنية لإنتاج عسل النحل بمحافظة الشرقية
Other Title(s)
Economic and technical efficiency of honey production in Sharkia governorate
Joint Authors
سليمان، إيمان رجب حسن
محجوب، زينب عمر عمر
Source
المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
Issue
Vol. 32, Issue 1 (31 Mar. 2022), pp.120-138, 19 p.
Publisher
Egyptian Associaion for Agricultural Economics
Publication Date
2022-03-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
19
Main Subjects
Economy and Commerce
Agriculture
Topics
Abstract AR
يعتبر عسل النحل من المنتجات الهامة غذائيا و طبيا، و تسهم تربية النحل في عمليات التلقيح للكثير من المحاصيل الزراعية مما يؤدي لزيادة إنتاجيتها، و تتميز مشروعات إنتاج عسل النحل بانخفاض رأس المال اللازم لبدء المشروع مقارنة بمشروعات زراعية أخري و كذلك سرعة دوران رأس المال.
و تمثلت مشكلة البحث في وجود انخفاض في عدد المناحل و عدد الخلايا و بالتالي انخفاض الإنتاج الكلي من عسل النحل في محافظة الشرقية و في جمهورية مصر العربية بصفة عامة.
و بناء علي ذلك كان الهدف الرئيسي للبحث هو تقييم الوضع الراهن للمتغيرات الإنتاجية لعسل النحل، بالإضافة إلي تقدير مؤشرات الكفاءة الاقتصادية، و تقدير الإنتاج الذي يدني التكاليف و السعة المثلي للمنحل، و أخيرا تحديد المشاكل الإنتاجية التي تواجه منتجي العسل و مقترحاتهم للتغلب عليها.
و لتحقيق أهداف البحث فقد تم جمع بيانات ثانوية من نشرات قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة، بالإضافة إلي بيانات أولية تم الحصول عليها من استبيان لعينة من مناحل محافظة الشرقية.
و من أهم نتائج البحث اتضح وجود انخفاض سنوي معنوي في كل من عدد الخلايا و الإنتاج بمحافظة الشرقية بلغ علي الترتيب حوالي 4.27 ألف خلية، 10.36 طن.
و بلغ كل من صافي عائد كيلو جرام العسل و حافز المنتج علي الترتيب حوالي 28.47 جنيها، 55% .
كما اتضح أن أهم عناصر الإنتاج هي عدد الخلايا بالمنحل و كمية السكر المستخدمة و درجة خبرة النحال و عدد مرات نقل المنحل.
و أخيرا تبين أن الإنتاج الذي يدني التكاليف بلغ حوالي 18.29 كيلوجرام للخلية في السنة، و بلغ عدد الخلايا الذي يحقق السعة المثلي 102 خلية للمنحل.
و تمثلت أهم المشاكل في انتشار الأمراض و انتشار دبور البلح حيث بلغت أهميتها النسبية 29.17% من المشاكل التي تواجه أصحاب المناحل.
Abstract EN
Honey has nutrition and medical importance.
bees contribute to the pollination of many agricultural crops, which leads to higher productivity.
the honey production projects are characterized by the low capital needed to start the project compared to other agricultural projects, as well as turnover of capital is fast.
the research problem was the decreasing of bees and beehives numbers and consequently decreasing of the total production of honey at the level of Sharkia governorate and Egypt in general.
accordingly, the objectives of the research were to assess the current position of the productive variables of honey, estimate indicators of economic efficiency, estimate the production that minimizes cost and achieves the optimum scale, and finally identify the productive problems facing honey producers and their proposals to overcome them.
to achieve the research objectives, secondary data were collected from the economic affairs sector of the ministry of agriculture, as well as raw data obtained from a sample questionnaire from the Sharkia governorate.
the most important results were as next : the annual decrease in both of the beehives and production in Sharkia, which was respectively about 4.27 thousand, 10.36 tons.
the net return per kilogram of honey and the producer's incentive, respectively were around 28.47 pounds, 55%.
estimating the honey production function indicates the importance of the number of beehives, the amount of sugar used, the degree of beekeeper experience and the transfer times of bees.
finally, the production that minimized cost was found to be about 18.29 kg per beehive annually, and the number of beehives that achieve the optimum scale was 102 beehive.
the most important problem of bees breeding was the spread of diseases and the spread of date wasp, with ratio of 29.17% of the problems faced by the owners of the bees.
American Psychological Association (APA)
سليمان، إيمان رجب حسن ومحجوب، زينب عمر عمر. 2022. الكفاءة الاقتصادية و الفنية لإنتاج عسل النحل بمحافظة الشرقية. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي،مج. 32، ع. 1، ص ص. 120-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456540
Modern Language Association (MLA)
سليمان، إيمان رجب حسن ومحجوب، زينب عمر عمر. الكفاءة الاقتصادية و الفنية لإنتاج عسل النحل بمحافظة الشرقية. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي مج. 32، ع. 1 (آذار 2022)، ص ص. 120-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456540
American Medical Association (AMA)
سليمان، إيمان رجب حسن ومحجوب، زينب عمر عمر. الكفاءة الاقتصادية و الفنية لإنتاج عسل النحل بمحافظة الشرقية. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي. 2022. مج. 32، ع. 1، ص ص. 120-138.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1456540
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 138
Record ID
BIM-1456540