دراسة الجودة الصحية للين الأبقار التي ترعى في مستودعات النفايات (لبن الجلالة) : المعادن الثقيلة و الميكروبات الممرضة
Other Title(s)
The milk of cows that feed on garbage (Laben Aljalala) : toxicological study (heavy metal research) and microbiological
Joint Authors
منان، زكرياء
ابن أعكام، رشيد
مغيس، السعدية
لمطيلي، نور الدين
أبريني، جمال
شاروف، رضا
الياشوي، محمد
أوحسين، محمد
Source
مجلة إعجاز الدولية للتأمل و البحث العلمي
Issue
Vol. 6, Issue 6 (28 Feb. 2021), pp.4-14, 11 p.
Publisher
Publication Date
2021-02-28
Country of Publication
Morocco
No. of Pages
11
Main Subjects
Topics
Abstract AR
اللبن غذاء متوازن لغناه بالعناصرالضرورية لبناء الجسم و وقايته، و ضمان السير العادي لأجهزته.
فهو مصدر القوة و النشاط و الصحة.
و لكن السؤال المطروح، هل يبقى للبن نفس الدورإذا رعت الأبقار من مستودعات النفايات ؟ و هذا ما سيحاول هذا البحث الإجابة عنه.
في إطار البحث الميداني، تم إحضار ثماني عينات من لبن أبقار ترعى في غالبية وقتها من القمامة أو بالمستودع البلدي، و ذلك قصد دراسة السمية الكيماوية، و ذلك باستعمال جهاز الامتصاص الذري للكشف عن المعادن الثقيلة )الرصاص و الكادميوم و النحاس و الكروم و إجراء التحليل المكروبيولوجي (الجراثيم العامة ؛ الكوليفوم العامة و البرازية و والمكورات العقدية البرازية ؛ و الخمائر و بكتريا حمض الالكتيك).
و أسفرت التحاليل الميكروبيولوجية و الكيميائية عن نتائج غير موافقة للنظم.
حيث أن العينات كلها ملوثة بالمعادن الثقيلة و تتجاوز بكثيرالمعاييرالدولية خاصة النحاس و الرصاص اللذان يتواجدان بنسبة %62 و الكروم بنسبة %37 و ذلك في العينات المدروسة.
كما أنها تحتوي على نسب عالية من الكوليفورم البرازية و الميكروبات العامة و المكورات العقدية البرازية، و تتجاوز النسب النظامية، و لا تطابق غالبية العينات قيم اللبن المحلي لألبقار عادية التغذية.
و خالصة البحث أن لبن الجلالة يعتبر مصدرا للأمراض.
و يمكن الاستفادة من البحث عند شرح العلماء لحديث ابن عمر رضي الله عنهما أن رسول الله صلى الله عليه و سلم نهانا عن تناول لبن الجلالة (نهى رسول الله صلى الله عليه و سلم عن الجلالة و ألبانها).
Abstract EN
Milk is a complete, nutritious food rich in protein, fat, carbohydrates and minerals.
However, its quality can be deteriorated when the animal receives an abnormal or unbalanced diet.
The aim of this work is to study the hygienic and toxicological quality of ten samples of raw milk taken from cows that feed on household waste in the Rabat region.
The results showed that the lead content of 62.5% of the samples analyzed exceeded the maximum allowable values (0.02 mg / l) to reach 0.44 mg / l.
Similarly for the copper content of 62.5% of the samples exceed the standards (0.1 mg / l ) it reach 0.414mg / l in some.
So for the Chrome content 37.5% of the samples are above the standards (0.06 mg / l) with a maximum value of around 0.34mg / l.
American Psychological Association (APA)
منان، زكرياء وابن أعكام، رشيد ومغيس، السعدية ولمطيلي، نور الدين وأبريني، جمال وشاروف، رضا....[و آخرون]. 2021. دراسة الجودة الصحية للين الأبقار التي ترعى في مستودعات النفايات (لبن الجلالة) : المعادن الثقيلة و الميكروبات الممرضة. مجلة إعجاز الدولية للتأمل و البحث العلمي،مج. 6، ع. 6، ص ص. 4-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1466492
Modern Language Association (MLA)
منان، زكرياء....[و آخرون]. دراسة الجودة الصحية للين الأبقار التي ترعى في مستودعات النفايات (لبن الجلالة) : المعادن الثقيلة و الميكروبات الممرضة. مجلة إعجاز الدولية للتأمل و البحث العلمي ع. 6 (شباط 2021)، ص ص. 4-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1466492
American Medical Association (AMA)
منان، زكرياء وابن أعكام، رشيد ومغيس، السعدية ولمطيلي، نور الدين وأبريني، جمال وشاروف، رضا....[و آخرون]. دراسة الجودة الصحية للين الأبقار التي ترعى في مستودعات النفايات (لبن الجلالة) : المعادن الثقيلة و الميكروبات الممرضة. مجلة إعجاز الدولية للتأمل و البحث العلمي. 2021. مج. 6، ع. 6، ص ص. 4-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1466492
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 13-14
Record ID
BIM-1466492
