تقدير مضادات الأكسدة في مستخلص بتلات و أسدية الزعفران Crocus sativus L.
Other Title(s)
Antioxidant estimation of petals and stamens extracts of saffron, Crocus sativus L
Joint Authors
Source
مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية
Issue
Vol. 37, Issue 4 (31 Dec. 2021), pp.1-17, 17 p.
Publisher
Publication Date
2021-12-31
Country of Publication
Syria
No. of Pages
17
Main Subjects
Abstract AR
أجري هذا البحث في عام 2020-2021 في مركز البحوث العلمية الزراعية في طرطوس – عمريت.
تناول هذا البحث تقدير كل من الفينولات والفلافونيدات في المستخلص الكحولي لبتلات وأسدية أزهار الزعفران باستخدام حمض الغاليك ومحلول روتين إضافة لتقدير الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصين باستخدام اختبار ديفينيل بيكريل هيدرازيل، وقد بينت النتائج تفوق مستخلص بتلات الزعفران معنويا على مستخلص الأسدية في كمية الفينولات والفلافونيدات حيث بلغت (5.23-2.89) ملغ.غ-1 بالترتيب، وبالتالي كانت القدرة على تثبيط الجذور الحرة في البتلات (60.9%) أعلى منها في الأسدية (34.18%) عند التركيز (0.5 ملغ.مل-1) وكانت تتناسب طردا مع زيادة تركيز المستخلصات.
Abstract EN
These investigations carried out in 2020-2021, at the Agricultural Scientific Research Center in Tartous - Amrit.
This paper examined the determination of both phenols and flavonoids in the alcoholic extract of saffron petals and stamens using rutin and gallic acid solution, in addition to estimating the antioxidant efficacy of the extracts using the Diphenyl Becquerel Hydrazyl Test.
The results showed that saffron petals extract significantly exceeded the stamens extract in the amount of phenols and flavonoids, reaching (5.23-2.89) mg.g-1 , respectively.
Thus, the ability to inhibit free radicals was higher in petals (60.9%) than in stamens (34.18%) at concentration (0.5 mg.
ml-1 and it was directly proportional to the increase in concentration of extracts.
American Psychological Association (APA)
لورين أحمد ورلى يعقوب وزياك، علي. 2021. تقدير مضادات الأكسدة في مستخلص بتلات و أسدية الزعفران Crocus sativus L.. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية،مج. 37، ع. 4، ص ص. 1-17.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1491452
Modern Language Association (MLA)
لورين أحمد....[و آخرون]. تقدير مضادات الأكسدة في مستخلص بتلات و أسدية الزعفران Crocus sativus L.. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية مج. 37، ع. 4 (2021)، ص ص. 1-17.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1491452
American Medical Association (AMA)
لورين أحمد ورلى يعقوب وزياك، علي. تقدير مضادات الأكسدة في مستخلص بتلات و أسدية الزعفران Crocus sativus L.. مجلة جامعة دمشق للعلوم الزراعية. 2021. مج. 37، ع. 4، ص ص. 1-17.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1491452
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 14-17
Record ID
BIM-1491452
