إنتاج واستهلاك أهم محاصيل الحبوب في مصر في ظل التغيرات المحلية والعالمية

Abstract AR

يواجه الإنتاج الزراعي المصري العديد من التحديات و منها محدودية الموارد الأرضية و المائية، و التغيرات المناخية و التي تؤثر بصورة مباشرة على العملية الإنتاجية و هو ما يجعله غير قادر على توفير الغذاء بالمعدلات التي تتناسب مع معدلات الزيادة السكانية و هو ما يترتب عليه انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي و زيادة الاعتماد على الواردات، و استهدف البحث دراسة (1) الوضع الراهن والتوقع المستقبلي للتغيرات المناخية في مصر، (2) الوضع الراهن والتوقع المستقبلي للمؤشرات الإنتاجية و الاقتصادية لمحصولي القمح و الذرة الشامية في مصر، (3) أثر اختلاف الظروف المناخية على الإنتاج و الاستهلاك المائي لمحاصيل الدراسة و الخسائر الاقتصادية المترتبة على ذلك، (4) المتغيرات الاقتصادية و المناخية المؤثرة على إنتاج محاصيل الدراسة، (5) البدائل المقترحة لمواجهة اثر الأزمة الروسية الأوكرانية على الأمن الغذائي من القمح و الذرة الشامية.

وتوصل البحث الى أن درجة الحرارة العظمى، و الدنيا، و متوسط درجة الحرارة من المتوقع أن تزداد بمقدار زيادة بلغ حوالي 0، 95 م^°، 0، 9 م^°، 1، 7 م^° عام 2026 مقارنة بعام 2020 و من المتوقع زيادة نسبة الرطوبة النسبية بنحو 8، 5٪، و من المتوقع انخفاض كمية المطر بنحو 32٪ عما كانت عليه عام 2020، و هو ما يساهم في التأثير سلبا على المؤشرات الإنتاجية لكل من القمح و الذرة الشامية، حيث من المتوقع ثبات الإنتاجية الفدانية للقمح عند 2، 7 طن عام 2026، في حين من المتوقع تناقص إنتاجية فدان الذرة لتصل إلى 3، 22 طن بنسبة انخفاض 2، 4٪ عما كانت عليه عام 2020، و من المتوقع زيادة احتياجات الفدان من المياه لكل من القمح و الذرة الشامية نتيجة التغيرات المناخية سالفة الذكر بنحو 5٪، 2، 3٪ لكل منهما على الترتيب.

كما تبين أن معدل النمو في الإنتاج للقمح و الذرة الشامية بلغ نحو 1، 5٪، 1، 4٪ لكل منهما على الترتيب خلال فترة الدراسة وهي زيادة لا تتناسب مع معدل النمو السكاني و البالغ نحو 2، 4٪، و معدل النمو في الاستهلاك و البالغ نحو3، 8٪، 2، 8٪ لكل منهما على الترتيب و هو ما أدى إلى زيادة الواردات حيث بلغ معدل نمو واردات القمح و الذرة خلال فترة الدراسة نحو 6، 2٪، 4، 2٪، أي بمقدار زيادة سنوية بلغت حوالي 510، 253 الف طن لكل منهما على الترتيب، مما زاد من نسبة الاعتماد على الواردات حيث قدرت في المتوسط بنحو 47٪، 41٪ لكل من القمح و الذرة الشامية، و من المتوقع أن يزداد عدد السكان ليصل إلى حوالي 116 مليون نسمة عام 2026، و هو ما يترتب عليه زيادة متوقعه في استهلاك القمح و الذرة بنحو 34٪، 11٪ لكل منهما على الترتيب وهي زيادة تفوق معدلات الزيادة المتوقعة في الإنتاج لكل منهما و البالغة نحو 12٪، 9٪ على الترتيب، مما يترتب عليه زيادة متوقعه في الواردات بنحو 25٪، 55٪ عما كانت عليه عام 2020.

كما تبين أن اختلاف الظروف المناخية في أقاليم مصر الزراعية يترتب عليه انخفاض في إنتاجية القمح و خاصة في مصر العليا و هو ما ترتب عليه خسائر في إنتاج القمح بلغت حوالي 148، 2 ألف طن، و خسائر في عائد إنتاج القمح بلغ حوالي 191 مليون جنيه، كما يترتب على اختلاف درجات الحرارة في مصر الوسطى و مصر العليا زيادة في الاحتياجات المائية للقمح تقدر بحوالي 505 مليون م³، و هو ما يستدعي استنباط أصناف للقمح مقاومة للظروف المناخية وعالية الانتاجية و ذات احتياجات مائية منخفضة.

وتبين أن اختلاف الظروف المناخية في مصر الوسطى و مصر العليا يترتب عليه انخفاض إنتاجية الذرة الشامية و خاصة في مصر العليا و هو ما ترتب عليه خسائر في انتاج الذرة الشامية بلغت حوالي 447 ألف طن، و خسائر في عائد إنتاج الذرة بلغ حوالي 867 مليون جنيه، كما يترتب على اختلاف درجات الحرارة في مصر الوسطى و مصر العليا زيادة في الاحتياجات المائية للذرة تقدر بحوالي 601 مليون م³، و هو ما يستدعى استنباط أصناف للذرة الشامية مقاومة للظروف المناخية وعالية الإنتاجية و ذات احتياجات مائية منخفضة.

وقد تبين وجود علاقة عكسية معنوية إحصائيا بين متوسط درجة الحرارة و إنتاج القمح حيث أن ارتفاع متوسط درجة الحرارة بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج القمح بنسبة 4، 3٪ و العكس صحيح، كما تبين وجود علاقة طردية معنوية احصائيا بين كل من كمية المطر، و المساحة المزروعة بالقمح و إجمالي إنتاجه حيث أن زيادة كل منهما بنسبة 10٪ يؤدي إلى زيادة إجمالي الإنتاج من القمح بنسبة 0، 5٪، 8، 8٪ لكل منهما على الترتيب، و تبين وجود علاقة عكسية معنوية إحصائيا بين المساحة المزروعة بالبرسيم المستديم على اعتباره من المحاصيل المنافسة و إجمالي إنتاج القمح حيث أن زيادة مساحة البرسيم بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج القمح بنسبة 1، 6٪، وذلك خلال فترة الدراسة.

وقد تبين وجود علاقة عكسية معنوية إحصائيا بين متوسط درجة الحرارة و إنتاج الذرة الشامية حيث أن ارتفاع متوسط درجة الحرارة بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج الذرة بنسبة 4، 9٪ و العكس صحيح، كما تبين وجود علاقة طردية معنوية إحصائيا بين المساحة المزروعة بالذرة و إجمالي إنتاجه حيث أن زيادة المساحة المزروعة بالذرة بنسبة 10٪ تؤدي إلى زيادة إجمالي الإنتاج منه بنسبة 6، 5٪، و تبين وجود علاقه عكسية معنوية إحصائيا بين المساحة المزروعة بالأرز على اعتباره من المحاصيل المنافسة و إجمالي إنتاج الذرة حيث أن زيادة مساحة الأرز بنسبة 10٪ يؤدي إلى نقص إنتاج الذرة بنسبة 5، 9٪، وذلك خلال فترة الدراسة.