دراسة اقتصادية لمزارع تسمين الدواجن بمحافظة الغربية

Abstract AR

تقدر قيمة الإنتاج الداجنى حوالي 62.2 مليار جنيه تمثل نحو 33.13% من إجمالى قيمة الإنتاج الحيوانى و البالغ حوالي 187.77 مليار جنيه عام 2018، و تتمثل المشكلة البحثية في إنخفاض الطاقة الإنتاجية الفعلية لمزارع تسمين الدواجن عن الطاقة التشغيلية القصوي لهذه المزارع، حيث بلغ متوسط الطاقة الفعلية نحو 54.3 مليون طائر تمثل 68.2% ، مما يعني وجود طاقة انتاجية معطلة بنسبة 31.8% من الطاقة الانتاجية القصوي، و هذا يشير إلي توقف عدد من المزارع عن الانتاج خلال دورات الانتاج السنوية، كما يشير إلي توقف تام لبعض العنابر عن الانتاج، الأمر الذي تطلب اجراء هذا البحث لمعرفة الأسباب التي أدت إلي تعطل هذه الطاقة عن الإنتاج، و يهدف البحث بصفة أساسية إلي دراسة إقتصاديات الإنتاج الداجني بالمزارع في محافظة الغربية من خلال عينة بحثية عشوائية لمجتمع من مربي دجاج التسمين بالمحافظة.

وأوضح البحث أن أهم العوامل المؤثرة علي الناتج من اللحوم البيضاء بمزارع تسمين الدواجن بعينة البحث في محافظة الغربية عام 2019 في السعة الإنتاجية الأولي (5000 طائر فأقل) هي: العمل البشري، كمية العلف الباديء و النامي و الناهي، و بلغت المرونة الإجمالية نحو 0.812، كما تم تقدير الكفاءة الإقتصادية لتلك العناصر حيث بلغت قيمة الناتج الحدي نحو 25.64، 12.63، 3.46، 7.47 ألف جنيها علي الترتيب، كما بلغ سعر الوحدة من تلك العناصر نحو0.85، 6.07، 6.46، 6.29 ألف جنيه علي الترتيب، أما بالنسبة للسعة الإنتاجية الثانية (أكثر من 5000 طائر) فكان أهم العوامل المؤثرة علي إنتاج اللحوم الداجنية هي: العمل البشري، كمية العلف الباديء، كميه العلف النامي، حيث بلغت المرونة الإجمالية نحو 1.157، وقد حققت تلك العوامل كفاءة اقتصادية حيث بلغت قيمة الناتج الحدي لتلك العناصر نحو 27.98، 20.43، 9.02 ألف جنيه علي الترتيب، كما بلغ سعر الوحدة من تلك العناصر نحو0.59، 6.58، 6.85 ألف جنيه علي الترتيب، و لكن لازال بالإمكان زيادة تلك الكفاءة حتي يتساوي قيمة الناتج الحدي للعنصر مع سعره في السوق، كما يتضح أن إجمالي قيمة التكاليف الكلية بالسعة الأولي و الثانية بلغت نحو 98.1، 256.24 ألف جنيه علي الترتيب، كما بلغ إجمالي كمية اللحوم البيضاء المنتجة بالسعتين نحو 5.96، 15.08 طن و تقدر قيمتها 143.3، 365.2 ألف جنيه علي الترتيب، أما قيمة الإيرادات الثانوية (السبلة) فبلغت 1.67، 4.53 ألف جنيه علي الترتيب، و بلغ إجمالي الإيرادات الكلية بالسعتين نحو 144.94، 369.69 ألف جنيه علي الترتيب، و بذلك فإن صافي العائد بالسعتين بلغ 46.84، 113.45 ألف جنيه علي الترتيب، و بلغ نسبة هامش الربح للمنتج نحو 32.32% ، 30.69% علي الترتيب، كما بلغ معدل الكفاءة الإقتصادية لمزارع التسمين بالسعة الأولي و الثانية نحو 147.75% ، 144.27% علي الترتيب.

وأظهرت نتائج التقييم المالي و الاقتصادي لمزارع تسمين الدواجن بعينة البحث لعام 2019 في محافظة الغربية أن أهم معايير التقييم المالي و الاقتصادي هي نسبة المنافع للتكاليف للسعتين الأولي و الثانية بلغت 1.48، 1.44 علي الترتيب مما يعني أن مشاريع الدواجن حققت أرباحا صافية، وأن الإيرادات تغطي تكاليف المشروع، بينما بلغ معدل دوران إجمالي الأصول للسعتين الأولي و الثانية بالمزارع نحو 2.19، 4.64 مرة علي الترتيب، بينما تعكس نسبة صافي الربح لإجمالي العائد للسعتين الأولي و الثانية لمزرعة التسمين نحو 30.35% ، 28.93% علي الترتيب مما يعكس جدارة مشروعات الدواجن و كفاءة عنصر الإدارة، في حين بلغ صافي العائد لمزرعة تسمين الدواجن للسعتين الأولي و الثانية 136.98، 275.55 ألف جنيه مما يعكس نجاح مشروعات تسمين الدواجن بمحافظة الغربية حيث أنها مشروعات ذات عائد مجزي، كما أوضح البحث نتائج تحليل الحساسية فتبين أن صافي العائد بالنسبة للإيرادات أكثر حساسية لزيادة التكاليف عنه في حالة انخفاضها.

في ضوء النتائج البحثية يوصى البحث بما يلي:
1- من مؤشر نسبة المنافع للتكاليف و العائد على الجنيه المستثمر لمزارع تسمين الدواجن في محافظة الغربية تبين أن المزارع تحقق أرباحا صافية حيث أن الإيرادات تغطى التكاليف الكلية، و يعكس ذلك نجاح مشروعات تسمين الدواجن و التي تحقق عائد مجزي للمربي، و بالتالي يجب الإهتمام بمشروعات تسمين الدواجن و العمل علي تطويرها.

2- العمل علي توفير سلالات أجنبية و التي تمتاز بإرتفاع معدلات إنتاج اللحوم و بأسعار مناسبة للمربين.

3- ضرورة وضع سياسة تسعيرية واضحة تأخذ في الاعتبار تكاليف الإنتاج وفقا للتغيرات التي تحدث في أسعار مستلزمات الإنتاج.

4- توفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة و خاصة الأعلاف الجيدة و مصادر الطاقة وتوفير العمالة الفنية المدربة في مجال صناعة الدواجن، مع الاهتمام بضرورة التأمين على المزارع و على كل دورة إنتاجية تحسبا لمخاطر الإصابة بالأمراض الفيروسية وغيرها و التي قد تقضي على القطيع بأكمله.

5- ضرورة التوسع في إنشاء المجازر الآلية و العمل على تسويق الطيور مذبوحة و مجمدة.