التحليل الكمّي للرطوبة والرّماد وبعض مضادات التأكسد في بعض الخضروات المزروعة في دلتا تبن محافظة لحج، اليمن

Joint Authors

سعيد، عادل محمد أحمد
الحوشبي، عثمان سعد سعيد
بازقامة، مبارك صالح مساعد

Source

مجلة أريد الدولية للعلوم والتكنولوجيا

Issue

Vol. 3, Issue 5 (30 Jun. 2020), pp.59-73, 15 p.

Publisher

Arabic Researcher ID (ARID)

Publication Date

2020-06-30

Country of Publication

United Kingdom

No. of Pages

15

Main Subjects

Chemistry

Abstract AR

شملت الدراسة تقدير الرطوبة والزماد وبعض مضادات التأكسد تحديدا الفينولات الكلية المنكهات، وحمض الأس كوربيك (فيتامين (ج)) في البصل أبصال وأوراق)، الفجل (جذور وأوراق) وخيار القناء (ثمار) ضمن مناطق هران، دیان، التعلب و عبر السلوم في دلتا تبن محافظة لحج اليمن حللت مضادات التأكسد باستخدام جهاز طيف فوق البنفسجي المرئي.

أظهرت النتائج إلى وجود فروق معنوية بين الخضروات قيد الدراسة تراوحت قيم الفينولات الكلية (42.79-79.67) جزء من المليون في العينات الجافة، بينما كانت قيم المنكهات ضمن المدى (46.33-100.35) جزء من المليون.

أعطى تحليل حمض الأس كوربيك قيم تراوحت بين (10.51-32.56) جزء من المليون في العينات الطازجة.

Abstract EN

This work includes the determination of moisture, ash and some antioxidants (namely, total phenols flavonoids and ascorbic acid (vitamin C)) in onion (plumps, leaves), radish (roots, leaves), and snake cucumber (fruits) located in Harran Dian, Thalab and Eber Lasloom sites in Delta Tuban, Lahij Governorate/Yemen.

Antioxidants were analyzed by Uv-Vis spectrophotometer.

The results showed significant differences in the studied vegetables.

The content of total phenols ranged between 42.79 to 79.69 ppm in the dried samples while the values of flavonoids in the dried samples were found to be within the range (46.33-100.35 ppm).

The analysis of ascorbic acid gave values between 10.51-32.56 ppm for the fresh samples.

American Psychological Association (APA)

سعيد، عادل محمد أحمد والحوشبي، عثمان سعد سعيد وبازقامة، مبارك صالح مساعد. 2020. التحليل الكمّي للرطوبة والرّماد وبعض مضادات التأكسد في بعض الخضروات المزروعة في دلتا تبن محافظة لحج، اليمن. مجلة أريد الدولية للعلوم والتكنولوجيا،مج. 3، ع. 5، ص ص. 59-73.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1548084

Modern Language Association (MLA)

سعيد، عادل محمد أحمد....[و آخرون]. التحليل الكمّي للرطوبة والرّماد وبعض مضادات التأكسد في بعض الخضروات المزروعة في دلتا تبن محافظة لحج، اليمن. مجلة أريد الدولية للعلوم والتكنولوجيا مج. 3، ع. 5 (حزيران 2020)، ص ص. 59-73.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1548084

American Medical Association (AMA)

سعيد، عادل محمد أحمد والحوشبي، عثمان سعد سعيد وبازقامة، مبارك صالح مساعد. التحليل الكمّي للرطوبة والرّماد وبعض مضادات التأكسد في بعض الخضروات المزروعة في دلتا تبن محافظة لحج، اليمن. مجلة أريد الدولية للعلوم والتكنولوجيا. 2020. مج. 3، ع. 5، ص ص. 59-73.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1548084

Data Type

Journal Articles

Language

Arabic

Notes

يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 72-73

Record ID

BIM-1548084