أاثر إدارة المواهب في تطوير أداء العاملين في قسم الأغذية والمشروبات: ( بالتطبيق على فنادق فئة الأربعة والخمس نجوم في مدينة شرم الشيخ)‎

Abstract AR

فمفهموم إدارة المواهب وفقا لـ) 2017) et al.

Stockley "هوعبارة عن نهج مدروس تتخذه الفنادق لجذب الأشخاص ذوى الكفاءة و القدرات و الخبرة و تقوم بالأحتفاظ بهم و تحفزهم و تطويرهم لتلبية الأحتياجات الحالية و المستقبلية".

أن إدارة المواهب في الفنادق تضخ قدرات يصعب على المنافسين تكرارها فضلا عن أنه أصبح ينظر لمواهب العاملين على أنها من أصول و ممتلكات أى منشاة فندقية؛وأن الأهتمام بها ورعايتها يلعب دورا فعال في تحسين أداء العاملين في قسم الأغذية و المشروبات.

تهدف هذه الدراسة إلى قياس أثر إدارة المواهب في الفنادق في قسم الأغذية و المشروبات بالتطبيق على فنادق فئة الأربعة و الخمس نجوم في مدينة شرم الشيخ.

لذا ركزت الدراسة الحالية على إلقاء الضوء على أهمية ممارسة إدارة المواهب بالفنادق على تحسين أداء العاملين في قسم الأغذية و المشروبات.

حيث كان من الصعب للغاية أخذعينة من كل فنادق الأربعة و الخمس نجوم في شرم الشيخ لأنها ستكون تعزيز من حيث التكلفة والوقت و إمكانية الوصول.

و من ثم فإن الفنادق التي تم التحقيق فيها بمدينة شرم الشيخ كان عددهم (14) منهم (5) فئة الخمس نجوم و (9) فئة الأربعة نجوم.

حيث تم توزيع (350 ) إستمارة إستبيان على العاملين في الفنادق بمدينة شرم الشيخ و بلغ عدد الأستمارات الصالحة للتحليل (300) إستمارة حيث كان معدل الاستجابة (85.7% ) وتم إستخدام برنامج التحليل الأحصائى.

Spss version (25) حيث تم توزيع الاستبيان في الفترة من شهر اغسطس 2021 إلى شهر ديسمبر 2021 وقد اظهرت نتائج الدراسة أن إنطباعات العاملين نحو هذا البعد كانت إيجابية بشكل عام وتوصى الدراسة أن تولي الفنادق إهتماما أكبر بإدارة المواهب و عناصرها من خلال إدراك الأهمية الأستراتيجية لتطبيق ممارسات إدارة المواهب بشكل جيد، و تطوير مواهب العاملين في الفندق.