الأبعاد الاقتصادية و التكنولوجية لتصنيع الألبان بالسودان : (تطبيقات صناعة و تعبئة الجبنة البضاء)
Joint Authors
عبد الرازق، كمال عوض
أحمد عوض إبراهيم
Source
Issue
Vol. 2007, Issue 2 (31 Dec. 2007), pp.1-29, 29 p.
Publisher
Publication Date
2007-12-31
Country of Publication
Sudan
No. of Pages
29
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تمثل الزراعة اهمية خاصة و ذلك بالنظر لكونها مصدرا للغذاء و توفير النقد الاجنبي، و على ذلك جاءت هذه الورقة مركزة على التصنيع الغذائي في شقه الخاص بالانتاج الحيواني و المتعلق بالالبان، و مدخلها الى ذلك بالطبع هو نشاة و اهمية التصنيع الغذائي الى جانب اهمية العنصر الغذائي في حفز معدلات الانتاج و التوزيع.
وبما ان هذة الورقة تستهدف صناعة و تعبئة الجبنة البيضاء فانه من الضروري اهتمامها باقتصاديات الحجم فضلا عن الامكانات التسويقية و التنافسية لمنتجات الالبان مع اهمية التقنيات المستخدمة في صناعة الجبنه البضاء و مراعاة القيمة الغذائية و متطلبات الجودة و النوع عند مراحل التصنيع و التعبئة.
علما بان مرحلة التعبئة تشكل العامل الحاسم في التوزيع و حفظ جودة المنتج.
خلصت الورقة بجانب ما سبق الى طرح العديد من المشكلات المصاحبة لصناعه و تعبئة الجبنة البيضاء و ذلك في ابعادها الصحية و الاقتصادية و الفنية مع اقرار الجلول العملية لمواجهة ذلك.
American Psychological Association (APA)
أحمد عوض إبراهيم وعبد الرازق، كمال عوض. 2007. الأبعاد الاقتصادية و التكنولوجية لتصنيع الألبان بالسودان : (تطبيقات صناعة و تعبئة الجبنة البضاء). المجلة العلمية،مج. 2007، ع. 2، ص ص. 1-29.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-227160
Modern Language Association (MLA)
أحمد عوض إبراهيم وعبد الرازق، كمال عوض. الأبعاد الاقتصادية و التكنولوجية لتصنيع الألبان بالسودان : (تطبيقات صناعة و تعبئة الجبنة البضاء). المجلة العلمية ع. 2 (2007)، ص ص. 1-29.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-227160
American Medical Association (AMA)
أحمد عوض إبراهيم وعبد الرازق، كمال عوض. الأبعاد الاقتصادية و التكنولوجية لتصنيع الألبان بالسودان : (تطبيقات صناعة و تعبئة الجبنة البضاء). المجلة العلمية. 2007. مج. 2007، ع. 2، ص ص. 1-29.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-227160
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن هوامش ص :28-29
Record ID
BIM-227160