تأثير درجة الحرارة و الرقم الهيدروجيني و الملوحة على معدل النمو و المحتوى البروتيني لنوعين من سبيرولينا من المملكة العربية السعودية

Abstract AR

تم عزل نوعين من سبيرولينا هما Spirulina Labyrinthiformis و S.

subsalsa من عدة مواقع في منطقة الرياض و منطقة القصيم و المنطقة الشرقية.

وجد S.

subsalsa في جميع المناطق بينما لم يوجد S.

Labyrinthiformis إلا في منطقة القصيم.

زرع النوعان في خمسة أوساط نمو مختلفة و كان أفضل نمو عند استعمال وسط شو 10 المعدل 10 Modified Chu Medium.

تمت الدراسة على النوع S.

subsalsa المعزول من المنطقة الشرقية (القطيف) و الأكثر نموا بنمو العزلات الأخرى.

درس تأثير كل من درجة الحرارة و الرقم الهيدروجيني و الملوحة على معدل النمو و على المحتوى البروتيني.

وجد أن أفضل نمو كان عند درجة حرارة 32˚م و رقم هيدروجيني10و تركيز ملوحة 001،0 مول كلوريد الصوديوم.

تم تقدير البروتين الخام و الأحماض الأمينية بواسطة الفصل الكروماتوجرافي عالي HPLC.

كانت نسبة البروتين 2،42% من الوزن الجاف و كانت نسبة حمض الجلوتاميك هي الأعلى (60،6 %) من بين الأحماض الأمينية التي تمت دراستها بينما كانت نسبة الهستدين هي الأقل (64،0).

تم خلال الدراسة أيضا دراسة الخواص الفيزيائية و الكيميائية لعينات المياه التي جمعت منها العينات.

كانت المياه معتدلة إلى قاعدية و تراوحت قيم المواد الصلبة الذائبة الكليه ما بين 515،4050 مليجرام / لتر و تميزت المياه بسيادة أيونات الكالسيوم و الكبريتات و الكلوريد.