تأثير فترة الخزن و المعاملة بالأشعة فوق البنفسجية في بعض الصفات النوعية و نسبة الفقس في بيض أمهات فروج اللحم

Other Title(s)

Effect of storage period and ultraviolet light treatment in egg quality and percentage of hatchability in broiler breeders hens

Joint Authors

النعيمي، دريد ذنون يونس
الصائغ، عبد المنعم سعيد
القدو، ثائر محمد عبد الباقي أحمد

Source

المجلة العراقية للعلوم البيطرية

Publisher

University of Mosul College of Veterinary Medicine

Publication Date

2009-12-31

Country of Publication

Iraq

No. of Pages

5

Main Subjects

Veterinary Medicine

Topics

• Memorization
• Production
• Physiological effects
• Digestive system
• Poultry
• Radiation
• Eggs
• Home economics
• Cold storage

Arabic Abstract

هدفت هذه الدراسة إلى معرفة تأثير عملية الخزن و المعاملة بالأشعة فوق البنفسجية لبيض أمهات فروج اللحم في بعض الصفات النوعية للبيضة و نسبة الفقس.

أستخدمت 400 بيضة لأمهات دجاج اللحم نوع روز لدراسة تأثير مدة خزن البيض و المعاملة بالأشعة فوق البنفسجية في نسبة الفقس و بعض الصفات النوعية و التناسلية، قسم البيض إلى ثمانية معاملات بواقع 50 بيضة لكل معاملة الأولى المقارنة تفقيس البيض بدون خزن، الثانية تفقيس البيض بدون خزن و معاملة بالأشعة بالأشعة فوق البنفسجية، الثالثة خزن البيض لمدة 5 أيام، الرابعة خزن البيض لمدة 5 أيام و معاملة بالأشعة فوق البنفسجية، الخامسة خزن البيض لمدة 7 أيام، السادسة خزن البيض لمدة 7 أيام و معاملة بالأشعة فوق البنفسجية، السابعة خزن البيض لمدة 10 أيام و الثامنة خزن البيض لمدة 10 أيام و معاملة بالأشعة فوق البنفسجية.

درجة حرارة غرفة التخزين هي 13 ± 2 ݥ و الرطوبة النسبية 70 -75 % و مدة التعريض للأشعة 4 دقائق.

لم تظهر فروقات معنوية في وزن البيضة و سمك القشرة في حين أدت عملية الخزن إلى إنخفاض معنوي في أرتفاع البياض و الصفار و دليل الصفار و الأس الهيدروجيني للصفار و معدل أوزان الأفراخ الفاقسة و نسبة الفقس، و أدت عملية الخزن إلى أرتفاع معنوي في الأس الهيدروجيني للبياض و قطر الصفار و عمق الغرفة الهوائية و حيوية الأجنة.

كما أدت المعاملة بالأشعة فوق البنفسجية إلى تحسين معنوي في النسبة المئوية للفقس و هلاكات الأجنة عند خزن البيض لمدة 10 أيام.

English Abstract

The aim of this study was to identify the effect of storage period and ultraviolet light treatment on egg quality and percentage of hatchability of eggs from broiler breeders hens.

Four hundred eggs of broiler breeder hens (Rose) were used to study the effect of storage time and ultraviolet light treatment on hatchability, albumin height, albumin pH, yolk height, yolk pH, yolk diameter, yolk index, air sac size, shell thickness, average egg weight, average weight of broiler, hatchability percentage and embryo mortality.

Eight experimental treatments were used: (1) without storage, (2) without storage and ultraviolet light treatment, (3) Storage for 5 days, (4) Storage for 5 days and ultraviolet light treatment, (5) Storage for 7 days, (6) Storage for 7 days and ultraviolet light treatment, (7) Storage for 10 days, (8) Storage for 10 days and ultraviolet light treatment.

Storage temperature of eggs were 13±2°C with relative humidity 70-75%.

The time of ultraviolet light exposure 4 minutes.

No significant difference appeared in average egg weight and shell thickness.

The storage of eggs resulted in significant decrease in albumen height, yolk height, yolk index and yolk pH, average weight of broilers and hatchability percentage and significant increase in albumin pH, yolk diameter, air sac size and embryo mortality.

Ultra violet light treatment caused a significant improvement in hatchability percentage and embryo mortality when eggs were stored for 10 days.

Data Type

Conference Papers

Record ID

BIM-260962

• APA
• MLA
• AMA