دراسة التأثيرات الحيوية للـ fumonisin B1 على أفراخ الدجاج و إمكانية الحد من تأثيره باستعمال الفحم المنشط

Abstract AR

أجريت هذه الدراسة لتقييم التأثيرات الحيوية Fumonisin BI و الذي يعد أحد أهم السموم الفطرية التي يفرزها الفطر Fusarium moniliforme و قد أوضحت نتائج التقييم الحيوي على أفرخ اللحم نوع فابرو بعمر يوم واحد باستعمال 3 سنوات تلويث للـ FBI في العليقة و هي 100 ملغم / كغم من العليقة (تلويثا طبيعيا و اعتمدت كمقارنة) و إضافة 200 و 300 ملغم / كغم من الـ FBI إلى العليقة الطبيعية، و أظهرت النتائج زيادة التأثرات السلبية في أوزان الطيور بزيادة تراكيز الـ FBI، فقد كان معدل أوزان الطيور في نهاية الأسبوع الثالث 376.33 غم و 224.37 غم عند التركيزين 300 و 400 مايكروغرام / غم على التوالي في حين كان في معاملة المقارنة 571.66 غم، كما وجد زيادة في الأوزان النسبية للأعضاء الداخلية لكلا من الكبد و الكلية عند كلا التركيزين و قد سجلت معاملة العليقة الملوثة بأعلى تركيز من الـ FBI أعلى معدل للأوزان النسبية للكبد و الكلية مقارنة بمعاملة المقارنة، بنما انخفضت الأوزان النسبية لبقية الأعضاء الداخلية عند كلا التركيزين، مقارنة معاملة المقارنة، فضلا على التأثريات الحادة للـ FBI عند كلا التركيزين، مقارنة بمعاملة المقارنة، فضلا على التأثيرات الحادة للـ FBI عند كلا التركيزين في بعض الصفات البيوكيميائية لبلازما دم الطيور، إذا أحدث خفضا في مستوى البروتين الكلي و سكر الكلوكوز في بلازما دم الطيور مع زيادة في تركيز حامض اليوريك و الكولسترول، و جدت خفض معنوي في نسبة البروتينات المناعية و المعيار الحجمي للنيوكاسل.

إلا أن إضافة الفحم المنشط بنسبة 2 % إلى العلائق الملوثة بتراكيز 300، 400 مايكروغرام / غم خفض من التأثرات السلبية و الحادة للـ FBI، و أثر إيجابيا في زيادة أوزان الطيور عند نهاية الأسبوع الثالث إذ بلغ معدل أوزان الطيور في كلا التركيزين 500 غم و 421.66 غم على التوالي، كما أثر إيجابيا في أوزان الأعضاء الداخلية عند أعلى مستوى من السم مع 2 % من الفحم المنشط أن معاملات إضافة الفحم المنشط قد تفوقت معنويا في جميع الصفات البيوكيميائية لبلازما دم الطيور التي درست قياسا بمعاملات العلائق الملوثة بنفس المستوى من تراكيز الـ FBI فقط، إذ منع الفحم المنشط التأثرات السلبية للـ FBI على جميع الخصائص البيوكيميائية لبلازما دم الطيور.