الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات المائية و الكحولية لبعض الفواكه
Other Title(s)
Antioxidant activity of ethanolic and aqueous extracts form some fruit
Joint Authors
الموسوي، أم البشر حميد جابر
الحلفي، سوسن علي حميد
Source
Issue
Vol. 37, Issue 5B (30 Sep. 2011)10 p.
Publisher
University of Basrah College of Education for Pure Sciences
Publication Date
2011-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
10
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تمت دراسة الفعالية المضادة للأكسدة خمسة أنواع من الفواكه هي الرمان Punica granatum L.
و البرتقال Citrus sinesis و الليمون Citrus limon و العنب الأسود Vitis vinifora L., و التين Ficus carica, و تم تقدير المركبات الفينولية و الفلافونيدية و القوة الاختزالية و دراسة ربط أيون الحديدوز و اقتناص بيروكسيد الهدروجين في المستخلصات المائية و الكحولية للفواكه.
إذ أنفرد الرمان بأعلى محتوى كلي للفينولات بلغ 83.43 ملغم GAE / غم في المستخلص الكحولي و امتلك المستخلص الكحولي للتين أعلى كمية فلافونيدات بلغت 80.96 ملغم GAE / غم و بلغت أقصى نسبة تثبيط لأكسدة حامض اللينوليك في المستخلصين الكحولي و المائي للبرتقال 67.17 % و 64.51 % و بتركيز 120 ملغم / مل على التوالي.
كما تفوق المستخلص الكحولي للبرتقال بسعته الاختزالية 229.50 % و ربط أيون الحديدوز 71.38 % و اقتناص بيروكسيد الهيدروجين 85.28 %.
و كانت هناك زيادة واضحة للفعالية المضادة للأكسدة مع زيادة التركيز..
American Psychological Association (APA)
الحلفي، سوسن علي حميد والموسوي، أم البشر حميد جابر. 2011. الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات المائية و الكحولية لبعض الفواكه. مجلة أبحاث البصرة : العلميات،مج. 37، ع. 5B.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286971
Modern Language Association (MLA)
الحلفي، سوسن علي حميد والموسوي، أم البشر حميد جابر. الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات المائية و الكحولية لبعض الفواكه. مجلة أبحاث البصرة : العلميات مج. 37، ع. 5ب (أيلول 2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286971
American Medical Association (AMA)
الحلفي، سوسن علي حميد والموسوي، أم البشر حميد جابر. الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات المائية و الكحولية لبعض الفواكه. مجلة أبحاث البصرة : العلميات. 2011. مج. 37، ع. 5B.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286971
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية.
Record ID
BIM-286971