تنقية و توصيف الألفا-اميليز المنتج من مالت الشعير المحلي
Other Title(s)
Purification and characterization of alpha-amylase produced from a local malt barley
Joint Authors
الساهي، علي أحمد
الفكيكي، ضياء فالح عبد الله
مجيد، غياث حميد
Source
Issue
Vol. 37, Issue 5B (30 Sep. 2011)12 p.
Publisher
University of Basrah College of Education for Pure Sciences
Publication Date
2011-09-30
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
12
Main Subjects
Topics
Abstract AR
تضمنت الدراسة استخلاص الأنزيم الالفا-اميليز المنتج من مالت الشعير المحلي باستعمال محلول دارئ الاميدازول ذي رقم هيدروجيني 7.4 و تركيز 0.025 مولار.
نقي أنزيم الالفا-أميليز بعدة خطوات شملت الترسيب بكبريتات الامونيوم إذ شبع المستخلص الإنزيمي بتراكيز %70-30 لترسيب الإنزيم بعدها أجريت عملية الديلزة باستعمال المحلول الدارئ نفسه.
مرر الناتج خلال عمود الترشيح الهلامي نوع السيفادكس G-100 و كان عدد مرات التنقية 20.71 للمستخلص الأنزيمي و بحصيلة أنزيمية 20.70.
كان الوزن الجزيئي لأنزيم ألفا-اميليز 40000 دالتن عند تعينه بطريقة الترحيل الكهربائي في هلام الاكريل امايد بوجود SDS.
كانت قيم الرقم الهيدروجيني الأمثل لفعالية الأنزيم و ثباته مساوية إلى 5 و (7-5) على التوالي.
وجد أن الثبات الحراري للأنزيم يزداد بوجود ايونات الكالسيوم عند تركيز 0.001 مولار إذ احتفظ الإنزيم بكامل فعاليته عند معاملة الأنزيم بدرجة حرارة 80°م لمدة 20 دقيقة بينما احتفظ الأنزيم % 30 من فعاليته عند درجة حرارة 90°م لمدة 30 دقيقة.
أظهرت الثوابت الحركية أن قيم ثابت ميكالس Km للأنزيم تجاه النشا % 0.55 و السرعة القصوى بلغت 255.75 وحدة / مل.
Abstract EN
The study included , alpha amylase was extracted from malt barley local by Imidazol buffer of pH 7.4 , 0.025 M.
Alpha-amylase was purified by number of steps which induced precipitation by ammonium sulphate saturated concentration was 30- 70 % and dialysis was performed against the same buffer .
The result extract was passed through a column of sephdex G-100 .
Purification was 20.71 fold and enzyme yield was 20.72%.
Molecular weight of alpha – amylase was 40000 Dalton as estimated by SDS –Polyacrylamide electrophoresis.
Optimum pH for activity and stability of enzyme was 5 and (5-7), respectively .
Heat stability of enzyme increased in the presence of Ca++ ione, at a concentration of 0.
001 M , when the enzyme retained all of its activity when heated to 80 °C for 20 min while 30 % of the activity remained at 90°C for 30 min .
Kinetic constants study when using starch as a substrate showed that Km was 0.55% and Vmax was 255.75 unit /ml
American Psychological Association (APA)
مجيد، غياث حميد والساهي، علي أحمد والفكيكي، ضياء فالح عبد الله. 2011. تنقية و توصيف الألفا-اميليز المنتج من مالت الشعير المحلي. مجلة أبحاث البصرة : العلميات،مج. 37، ع. 5B.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286977
Modern Language Association (MLA)
مجيد، غياث حميد....[و آخرون]. تنقية و توصيف الألفا-اميليز المنتج من مالت الشعير المحلي. مجلة أبحاث البصرة : العلميات مج. 37، ع. 5ب (أيلول 2011).
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286977
American Medical Association (AMA)
مجيد، غياث حميد والساهي، علي أحمد والفكيكي، ضياء فالح عبد الله. تنقية و توصيف الألفا-اميليز المنتج من مالت الشعير المحلي. مجلة أبحاث البصرة : العلميات. 2011. مج. 37، ع. 5B.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-286977
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية.
Record ID
BIM-286977
