تأثير اضافة الحامضين العضويين Formic and Propionic acids في علائق الدجاج البياض في مستوى كوليسترول صفار البيض و الصفات البيئية و النسيجية للقناة الهضمية للدجاج

Abstract AR

استخدمت 162 دجاجة بياضة سلالة لوھمان البني بعمر 19 أسبوعا، وزنت فرديا و وزعت فرديا و وزعت عشوائيا عند عمر 21 أسبوعا على تسع معاملات بواقع مكررين للمعاملة الواحدة (9 دجاجة / مكرر)، و كانت المعاملات : الأولى : تضمنت عليقة قياسية عدت معاملة مقارنة (دون إضافة)، الثانية و الثالثة تضمنت إضافة 0.15، 0.3 % من حامض الفورميك للعليقة و بالتتابع، الرابعة و الخامسة تضمنتا إضافة 0.15، 0.3 % من حامض الفورميك للعليقة وبالتتابع، الرابعة والخامسة تضمنتا إضافة 0.2، 0.4 % من حامض البروبيزنيك للعليقة وبالتتابع في حين تضمنت المعاملات السادسة، السابعة، الثامنة و التاسعة توليفات من الحامضين وبالمستويات 0.15 + 0.2، 0.15 + 0.4، 0.3 + 0.2 و 0.3 + 0.4 % للعليقة بالتتابع.

أظهرت النتائج عدم وجود فروقات معنوية بين معاملات الإضافة ومعاملة المقارنة في محتوى صفار البيض من الكوليسترول، فيما أظهرت معاملات الإضافة زيادة معنوية في مقدار الحموضة في المناطق المختلفة للأمعاء الدقيقة للدجاج، إذ انخفض الأس الھيدروجيني (PH) لمختلف مناطق الأمعاء الدقيقة لدجاج معاملات إضافة الحامضين مقارنة بمجموعة المقارنة، كما انخفضت معنويا أعداد البكتريا الضارة و ارتفعت أعداد البكتريا النافعة في مختلف مناطق الأمعاء الدقيقة لدجاج معاملات الإضافة مقارنة بمعاملة السيطرة.

حصل ارتفاع معنوي في طول الزغابات و زيادة معنوية في عمق الخبايا عند إجراء التشريح النسيجي لمنطقة الاثني عشر لدجاج معاملات الإضافة مقارنة بمعاملة المقارنة الخالية من الحامضين .نستنتج من ھذه الدراسة أن إضافة ھذين الحامضين قد عزز الجوانب الصحية للدجاج مما انعكس على الأداء الإنتاجي للدجاج و من ثم على الجانب الاقتصادي لھذه الحلقة الإنتاجية .