تحضير متحللين بروتينيين من أرجل الدجاج و رؤوس و قشور الروبيان بالهضم الحامضي و اختبار كفاءتهما في النمو الميكروبي

Abstract AR

تضمنت الدراسة تحضير نوعين من المتحللات البروتينية من المخلفات الحيوانية التي شملت كل من أراجل الدجاج و قشور و رؤوس الروبيان باستعمال الطريقة الكيماوية حامض HC1 4 ع، درس التركيب الكيميائي للمتحللين المحضرين و التي شملت النسب المئوية لكل من المواد الصلبة الكلية، النتروجين الكلي، الرطوبة، البروتين، الدهن، الرماد و الكربوهيدرات إضافة لحساب الحاصل، كما قدرت درجة التحلل للمتحللين المحضرين.

و الصفات الفيزيائية لها (الرقم الهيدروجيني و اللون) ثم اختبر أفضل تركيز في تحضير الأوساط الزراعية و كان 4 % لكل من المتحلل A الذي تم تحضيره من أرجل الدجاج و المتحلل B الذي تم تحضيره من رؤوس و قشور الروبيان.

ادخل المتحللين في نوعين من الأوساط المستعملة لتنمية البكتريا، الأول وسط مرق الببتون و الثاني وسط المرق المغذي بعد رفع الببتون منهما، و درست مدى قابلية هذه الأوساط على دعم نمو الإحساء المجهرية الهوائية من خلال زرع عينات طبيعية (ماء ، تربة، حليب خام و لحم مفروم) عليها و الحضن لمدتي 24 و 48 ساعة على حرارة 37 م و مقارنتها مع أوساط زرعية تجارية و كذلك تنمية بعض السلالات البكتريا المنتخبة (Streptococcus spp, Staphylococcus aureus casei, Escherichia coli Lactobacillus) و اخذ القرارات لها إذ أعطت نتائج مقاربة مع الأوساط التجارية.