تأثير الإصابة بخنفساء الحبوب المنشارية على الصفة الطبخية لبعض أصناف الرز المحلية و المستوردة
Other Title(s)
The effect of infestation by saw toothed grain beetle oryzaephilus surinamensis l . (coleoptera : silvanidae ) on the cooking characters of some local and imported rice
Joint Authors
أحمد صلاح عمر
الحيالي، محمد عبد الكريم محمد
Source
مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية
Issue
Vol. 11, Issue 2 (31 Dec. 2011), pp.579-586, 8 p.
Publisher
University of Mosul College of Basic Education
Publication Date
2011-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
8
Main Subjects
Topics
Abstract AR
أشارت النتائج إلى أن الصفة الطبخية أو نسبة الانخفاض في حجم الرز المطبـوخ كانـت واضحة بتأثير الإصابة بخنفساء الحبوب المنشارية لفترتي خزن ٢ و ٤ أشـهر و مسـتويات الإصابة ١٠ و ٢٠ و ٣٠ حشرة.
و قد كان الصنف بازياني أكثر الأصناف تـأثرا فـي نسـبة الانخفاض و التي بلغت ٣٣.١٧ و ٦٨.٣٤ % و لفترتي الخزن، على التوالي و تحت تـأثير الإصابة بالحشرة التي بلغت أعدادها ٩٩.٣٣ و ١٦٩.٣٣ حشرة، على التـوالي.
كمـا كـان لمستوى الإصابة (٣٠ حشرة) تأثير واضح أيضا على معدل نسبة الانخفاض في حجم الـرز و البالغ ١٤.٨٨ و ٢٦.٣٧ % لجميع الأصناف و لفترتـي الخـزن.
و بالنسـبة للأصـناف المستوردة فقد كان الصنف الأمريكي أكثر انخفاضا فـي حجـم الـرز و بمعـدل ١٤.٦٩ و ٢٤.٨٦ % و لفترتي الخزن، على التوالي و بكثافة عددية للحشـرة بلغـت ٢٩.٦٧ و ٤٢.٦٧ حشرة .
Abstract EN
The results indicated that the cooking character or reducing percentage of size cooked rice was clearly affected by the infestation of saw toothed grain beetle for two storage period 2 and 4 months and level of infestation ( 10 and 20 and 30 insect ) .
Baziani variety was more affected in reducing percentage which reached 33.17 and 68.34 % for two storage period respectively , under the effect of insect infestation which reached in number 99.33 and 169.33 insect , respectively , level infestation (30 insect ) had clearly effect on the average of reducing percentage in rice size which reach 14.88 and 26.37% for all varieties and storage periods .
According to the imported varieties , The American variety was more reduced in rice size with the average 14.69 and 24.86 % for two storage periods , respectively with the population density which reached 29.67 and 42.67 insect .
American Psychological Association (APA)
الحيالي، محمد عبد الكريم محمد وأحمد صلاح عمر. 2011. تأثير الإصابة بخنفساء الحبوب المنشارية على الصفة الطبخية لبعض أصناف الرز المحلية و المستوردة. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية،مج. 11، ع. 2، ص ص. 579-586.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-309950
Modern Language Association (MLA)
الحيالي، محمد عبد الكريم محمد وأحمد صلاح عمر. تأثير الإصابة بخنفساء الحبوب المنشارية على الصفة الطبخية لبعض أصناف الرز المحلية و المستوردة. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية مج. 11، ع. 2 (كانون الأول 2011)، ص ص. 579-586.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-309950
American Medical Association (AMA)
الحيالي، محمد عبد الكريم محمد وأحمد صلاح عمر. تأثير الإصابة بخنفساء الحبوب المنشارية على الصفة الطبخية لبعض أصناف الرز المحلية و المستوردة. مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية. 2011. مج. 11، ع. 2، ص ص. 579-586.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-309950
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 586
Record ID
BIM-309950