دراسة صحية لوجبة إفطار الصائمين المقدمة من المبرات الخيرية بالمدينتين المقدستين مكة المكرمة و المدينة المنورة

Abstract AR

تتناول الدراسة القيمة الغذائية وتوافر الاشتراطات الصحية للوجبات الغذائية التي يقدمها أهل الخير لإفطار الصائمين في رمضان، وقد شملت هذه الدراسة أكثر من 160 عينة غذائية، وأشارت الدراسة إلى أن 50% من العينات توجد فيها أدلة التلوث البرازي التي تدل على التلوث الممرض المحتمل.

وأوصت الدراسة بضرورة تطوير العمل الخيري وتكوين جهة تشرف على إنتاج وتوزيع الوجبات الغذائية.