تأثير إحلال بذور الكزبرة Coriandrum Sativum و أوراق الغار Laurus Nobilis في العليقة في بعض الصفات الإنتاجية و البايوكيميائية و صفات الذبائح في العجول المضربة (فريزيان × جنوبي)‎

Other Title(s)

Effect of replacement of Coriandrum Sativum andor Laurus Nobilis in the diet in some productivity , biochemical traits and carcass assessment of crossed friesian × janubi calves

Dissertant

الكناني، علاء فاضل هليل

Thesis advisor

حنا، سمير اسطيفان

University

University of Basrah

Faculty

Agriculture College

Department

Department of Livestock

University Country

Iraq

Degree

Master

Degree Date

2012

Arabic Abstract

استهدفت هذه الدراسة معرفة تأثير كل من بذور الكزبرة و ورق الغار أو كليهما بنسب مختلفة في بعض صفات الإنتاجية و الدمية و صفات الذبائح في عجول الأبقار. أجريت هذه الدراسة في الحقل الحيواني التابع لكلية الزراعة جامعة البصرة للفترة من 17 / 2 / 2011 لغاية 17 / 5 / 2011 و قد عزل 18 عجلا ذكرا من المضرب (فريزيان الأسيوي) و بعمر (8-12) شهر، في أقفاص مفردة و قسمت إلى 6 مجاميع متساوية العدد مع الأخذ بنظر الاعتبار معدل الوزن الحي و عوملت كما يأتي : 1- مجموعة السيطرة : غذيت على العلف المركز الخالي من بذور الكزبرة و ورق الغار و بواقع 3 % من وزن الجسم.

2- مجموعة الكزبرة 3 % : غذيت على العلف المركز الذي يحتوي على بذور الكزبرة بنسبة 3 % من وزن الجسم.

3- مجموعة كزبرة 6 % : غذيت على العلف المركز الذي يحتوي على بذرة الكزبرة بنسبة 6 % و بواقع 3 % من وزن الجسم.

4- مجموعة الغار 3 % : غذيت على العلف المركز الذي يحتوي على ورق الغار بنسبة 3 % و بواقع 3 % من وزن الجسم.

5- مجموعة الغار 6 % : غذيت على العلف المركز الذي يحتوي على ورق الغار بنسبة 6 % و بواقع 3 % من وزن الجسم.

مجموعة الخليط : غذيت على العلف المركز الذي يحتوي على بذرة الكزبرة و ورق الغار بنسبة 3 % من وزن الجسم.

مع إعطاء العلف الأخضر لكافة المجاميع و بواقع 2 كغم لكل حيوان مع توفير التبن بواقع 1 كغم / رأس علما أن تغذية الحيوانات كانت فردية، و كان العلف يقدم على وجبتين في اليوم (الساعة السابعة صباحا و الساعة الرابعة عصرا).

و أظهرت النتائج ما يأتي : 1- أدى إعطاء بذور الكزبرة بنسبة 3 % و خليط بذور الكزبرة و ورق الغار إلى زيادة معنوية في وزن الحيوانات و الزيادة الوزنية الكلية المطلقة خلال الفترة التجريبية مقارنة مع بقية لمجاميع المغذاة على الإضافات الغذائية و التي أعطت قيم أعلى مقارنة بمجموعة السيطرة.

2- أدى إعطاء بذور الكزبرة أو ورق الغار أو كليهما إلى زيادة معنوية في خضاب الدم وة حجم خلايا المرصوصة و كريات الدم الحمر و انخفاض في عدد الخلايا الدم البيضاء مقارنة مع مجموعة السيطرة.

3- لوحظ أن فاعلية أنزيم (ALT) ارتفع قليلا في الشهر الثاني من التجربة في المعاملات كافة و بعدها انخفض في الشهر الثالث للمجاميع التجريبية كافة.

أما مستوى فاعلية أنزيم (ALT) فقد انخفض في كافة المعاملات التي استخدم فيها بذور الكزبرة أو ورق الغار أو كليهملا مقارنة مع مجموعة السيطرة باستثناء معاملة الغار (6 %) و لوحظ ارتفاع مستوى فعالية أنزي م (ALT) في بداية التجربة ثم العودة بالانخفاض في نهاية مدة التجربة.

4- أدى استخدام بذور الكزبرة في مجموعتي الكزبرة (كزبرة 3 % و كزبرة 6 ) و مجموعة الخليط إلى خفض نسبة السكر الدم مع مجموعة السيطرة و مجموعتي الغار (غار 3 % و غار 6 %) 5- لوحظ انخفاض مستوى الكلوسترول في الدم عند إعطاء بذور الكزبرة حيث انخفضت نسبته في المجاميع المعطاة بذور الكزبرة (3 % و 6 % و الخليط) و بتقدم مدة التجربة.

6- أدى إعطاء بذور الكزبرة إلى زيادة معنوية في بروتينات الدم حيث ارتفعت نسبة البروتين الكلي و الكلوبيولين في مجموعة كزبرة 3 % و لخليط مقارنة مع بقية المجاميع و لم يلاحظ وجود فروق معنوية في تركيز بروتين الألبومين بين المعاملات المختلفة. 7- ازدياد مستوى هرمون لنمو بتقدم مدة التجربة فقد لوحظ ارتفاع مستواه في مجموعة الخليط و مجموعة كزبرة 3 % مقارنة مع المجاميع الأخرى.

كما لوحظ ارتفاع مستوى الهرمون الذكر (Testosterone) لمجموعة غار6 % و الخليط مقارنة مع بقية المجاميع الأخرى.

8- كانت أوزان الذباح الحارة و أنصاف الذبائح للمجاميع مغطاة بذور الكزبرة أو ورق الغار أو كليهما أعلى معنويا من مجموعة السيطرة و سجلت نسبة التصافي فروقا أعلى لمجاميع المغذاة على الإضافات الغذائية مقارنة مع مجموعة السيطرة. 9- لوحظ أن أوزان الرأس و الأرجل لمجموعة الخليط و كزبرة 3 % كانت متفوقة على مجموعتي الغار 3 % و 6 % و التي كانت متفوقة معنويا على مجموعة السيطرة. 10- لوحظ تفوق معنوي لمجموعة الخليط و مجموعة كزبرة 3 % في وزن القلب على مجموعة السيطرة و المعاملات الأخرى كما لوحظ وجود تفوق معنوي لوزن القب لمجموعة الغار 3 % و غار 6 % مقارنة مع مجموعة السيطرة.

كذلك لوحظ تفوق مجموعةالخليط في وزن الرئتين.

و لوحظ كذلك تفوق معاملة الخليط في وزن الكبد على بقية المجاميع المغذاة على الإضافات الغذائية و التي تفوقت على مجموعة الخليط و مجاميع الكزبرة 3 % و 6 % على مجموعة السيطرة و المجاميع الأخرى.

11- لوحظ تفوق المعاملات التجريبية المغذاة عهلى الكزبرة و ورق الغار أو كليهما في أوزان القطيعات الرئيسية (الفخد و الخاصرة و منطقة الأضلاع و منطقة الرقبة و الأكتاف) مقارنة مع مجموعة السيطرة. 12- تفوقت أن مساحة العضلة العينية في منطقة الأضلاع معنويا في المعاملات المغذاة على الكزبرة و ورق الغار أو كليهما على مجموعة السيطرة.

و سجلت معاملتي 3 % و 6 % كمية دهن أعلى من لمجاميع الأخرى، و تفوقت المجاميع المغذاة على الإضافات الغذائية المكورة أعلاه معنويا وزن العظام على مجموعة السيطرة.

13- يستنتج أن استخدام بذور الكزبرة بنسبة 3 % أو خليط من بذور الكزبرة بنسبة 3 % و ورق الغار بنسبة 3 % لهم تأثير في تحسين الصفات الدمية و الإنتاجية و صفات الذبائح و تحسين الحالة الفسلجية للعجول المضربة.

Main Subjects

Zoology

Topics

• Production
• Nutrition
• Feeds
• Bay laurel
• Calves
• Coriander

No. of Pages

102

Table of Contents

• APA
• MLA
• AMA

Language

Arabic

Data Type

Arab Theses

Record ID

BIM-317590