التحري عن جرثومة Listeria monocytogenes في الجبن الطري و اللبن الناشف المصنعة محليا في مدينة بغداد
Other Title(s)
Detection of listeria monocytogenes in soft-cheese and sweet yogurt produced locally in Baghdad
Joint Authors
نجم، نجم هادي
الشمري، علي حسن أحمد
Source
المجلة الطبية البيطرية العراقية
Issue
Vol. 33, Issue 2 (31 Dec. 2009), pp.77-83, 7 p.
Publisher
University of Baghdad College of Veterinary Medicine
Publication Date
2009-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
7
Main Subjects
Topics
Abstract AR
استهدفت الدراسة التحري عن وجود جرثومة Listeria monocytogenes في الجبن الطري و اللبن الناشف المصنعة محليا من خلال جمع نماذج عشوائية من مناطق مختلفة من مدينة بغداد و أطرافها و من حيوانات مختلفة (أبقار، جاموس) بوقع 55 أنموذجا (47 أنموذج جبن طري و 8 نماذج لبن ناشف حلو مصنعة محليا) للمدة من تشرين الأول 2007 و لغاية كانون الثاني 2008 و عوملت النماذج حسب البروتوكولات القياسية المقرة دوليا في عزل و تشخيص هذه الجراثيم.
أظهرت النتائج عزل 6 عزلات من 55 أنموذجا (10.9) % بوقع 5 عزلات من نماذج الجبن الطري (10.638 %) و عزلة واحدة من نماذج اللبن الناشف الحلو (2.51 %) حيث ظهرت فروقات معنوية مهمة (p ≤ 0.05) في نسب عزل الجرثومة بين الجاموس و الأبقار و لا سيما نماذج منتجات الألبان الخام للجاموس المحلي من منطقة الفضيلية و التاجي حيث بلغت 73.5 % (23.5 % تمثل 4 عزلات من 17 أنموذجا للجبن الطري و 50 %تمثل عزلة واحدة من أنموذجين للبن الناشف الحلو) و كانت أعلى نسبة عزل للجرثومة من نماذج الجبن الطري في شهر كانون الثاني (2008) حيث بلغت (18.2 %) (عزلتين من 11 نموذج لا سيما من الجبن الطري للجاموس المحلي في منطقة التاجي حيث بلغت 33.4 %(عزلة واحدة من 3 نماذج) و أعلى نسبة عزل للجرثومة من نماذج اللبن الناشف الحلو للجاموس المحلي ضمن منطقة الفضيلية خلال شهر كانون الأول (2007) حيث بلغت 50% (عزلة واحدة من أنموذجين).
نستنتج من هذه الدراسة تلوث نماذج الجبن الطري و اللبن الناشف الحلو المصنعة محليا في مدينة بغداد و أطرافها.
American Psychological Association (APA)
الشمري، علي حسن أحمد ونجم، نجم هادي. 2009. التحري عن جرثومة Listeria monocytogenes في الجبن الطري و اللبن الناشف المصنعة محليا في مدينة بغداد. المجلة الطبية البيطرية العراقية،مج. 33، ع. 2، ص ص. 77-83.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-326452
Modern Language Association (MLA)
الشمري، علي حسن أحمد ونجم، نجم هادي. التحري عن جرثومة Listeria monocytogenes في الجبن الطري و اللبن الناشف المصنعة محليا في مدينة بغداد. المجلة الطبية البيطرية العراقية مج. 33، ع. 2 (2009)، ص ص. 77-83.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-326452
American Medical Association (AMA)
الشمري، علي حسن أحمد ونجم، نجم هادي. التحري عن جرثومة Listeria monocytogenes في الجبن الطري و اللبن الناشف المصنعة محليا في مدينة بغداد. المجلة الطبية البيطرية العراقية. 2009. مج. 33، ع. 2، ص ص. 77-83.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-326452
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 82-83
Record ID
BIM-326452