تأثير إحلال بيكاربونات الصوديوم محل كلوريد الصوديوم في عليقة فروج اللحم المعرض لإجهاد حراري في بعض الصفات الإنتاجية و الدمية

Abstract AR

أجري البحث في حقل الطيور الداجنة التابع لكلية الطب البيطري/ جامعة بغداد للمدة من 15 / 3 إلى 14 / 5 / 2011 باستخدام 300 فرخ لحم من سلالة لومان من عمر4 أسبوع و لغاية 8 أسابيع أخضعت الأفراخ خلالها لظروف إجهاد حراري خلال اليوم الواحد، (30 إلى 33 م° ل 12 ساعة و 21 الى23 م° ل 12 ساعة الباقية) استهدف البحث تقييم إحلال بيكاربونات الصوديوم (NaHCO3) محل كلوريد الصوديوم (NaCl) و بمستويين مختلفين (0.25% و 0.50 %) و تأثيره في بعض الصفات الإنتاجية و الدمية لفروج اللحم المعرض لإجهاد حراري.

حيث جرى توزيع الطيور إلى ثلاث معاملات ; السيطرة (C) حيث تناولت الأفراخ العليقة القياسية حاوية على 0.25% كلوريد الصوديوم، المعاملة الأولى (T1) تناولت الأفراخ عليقة قياسية.

حاوية على 0.25 % كاربونات الصوديوم محل كلوريد الصوديوم و المعاملة الثانية (T2) تناولت الأفراخ عليقة قياسية حاوية على0.50% بيكاربونات الصوديوم محل كلوريد الصوديوم.

أظهرت النتائج تفوق معنوي (0.05 >p ) للمعاملة (T2) على باقي المعاملات في معدل وزن الجسم و الزيادة الوزنية و الهلاك الكلي و معامل التحويل الغذائي و نسبة التصافي كما لوحظ انخفاض معنوي (p > 0.05) في نسبة الهلاكات للمعاملتين T2 و T1، كما أوضحت نتائج الصفات الدمية تفوق معنوي (p > 0.05) للمعاملتين T2و T1 في معدلات RBC, Hb, PCV بينما لم نلاحظ أي فروقات معنوية واضحة بين المعاملات في عد كريات الدم البيض WBC.

أثبتت هذه الدراسة أن استخدام NaHC03 بديلا عن NaCl في العقيقة يؤدي إلى تحسن في إنتاج و صحة فروج اللحم المعرض لإجهاد حراري.