تأثير زمن التبييض لماكنة التبييض في المؤشرات التصنيعية لصنفين من الرز

Abstract AR

نفذت الدراسة في مجرشة الحلة الحكومية التابعة إلى الشركة العامة لتصنيع الحبوب / وزارة التجارة بهدف دراسة تأثير زمن التبييض في المؤشرات التصنيعية لصنفين من أصناف الرز، و تضمن البحث استخدام ثلاثة مستويات من زمن التبييض هي : (30، 45، 60) ثانية و صنفين من أصناف الرز التجارية و المحسنة (فرات 1 و ياسمين) و علاقتها في المؤشرات التصنيعية للرز المبيض و التي تشمل النسبة المئوية لاستخلاص الرز المبيض و الحبوب الكاملة و الحبوب المتكسرة و درجة البياض باستخدام ماكنة التبييض حبوب الرز : (Satake Grain mill) بعد أن قشرت العينات في ماكنة التقشير ذات الأسطوانات المطاطية طراز (Satake rubbe-roll THU-35A) على حلوص قدر 0.7 ملم و بفرق في السرعة الخطية بين اسطوانتي التقشير مقدار 4.7 م / ثا كتجربة عاملية وفق تصميم القطاعات العشوائية CRD و بثلاث مكررات و تم تحليل النتائج إحصائيا و اختبرت الفرق بطريقة أقل فرق معنوي (LSD) على مستوى احتمالية (0.01) و أوضحت النتائج ما يأتي : أولا : أدت زيادة زمن التبييض إلى خفض نسبة الحبوب الكاملة و نسبة الإستخلاص الكلية و إلى زيادة نسبة الحبوب المتكسرة و درجة البياض و لكل من الصنفين (فرات 1 و ياسمين).

ثانيا : أثر التداخل الثنائي بين زمن التبييض و الصنف بصورة معنوية في الصفات المدروسة بما يتماشى مع التأثير المستقل لكل من العاملين.

ثالثا : وجود علاقة طردية منتظمة بين زمن التبييض و درجة البياض.

رابعا : وجود تأثير معنوي للصنف في جميع صفات البحث المدروسة و قد تفوق الصنف فرات 1 على الصنف ياسمين في تسجيل أعلى النسب من الحبوب المتكسرة و الكاملة.