تأثير ثقوب الغربال و نوع الحبوب (الشعير، الذرة الصفراء، الذرة البيضاء) في إنتاج المجرشة المطرقية و عدد من الصفات الفيزيائية و الكيميائية لعملية الجرش
Other Title(s)
The effect of sieve holes and type of grains (barely, sorghum and maize) on the production hammer mill and some physical and chemical properties of the grinding
Author
Source
المجلة الأردنية في العلوم الزراعية
Issue
Vol. 9, Issue 3 (30 Sep. 2013), pp.404-412, 9 p.
Publisher
The University of Jordan Deanship of Scientific Research (DSR)
Publication Date
2013-09-30
Country of Publication
Jordan
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
- Workers
- Botany
- Agriculture
- Agricultural engineering
- Crops
- Cereals
- Agricultural machinery
- Tractors
- Agricultural mechanization
- Flour
Abstract AR
تضمن البحث دراسة عوامل تتحكم في عملية التصغير الحجمي للدقائق (الجرش) و هي قطر ثقوب الغربال و بمستويين (2.5 و 4.5 ملم) و نوع الحبوب العلفية و بثلاث أنواع (الشعير، الذرة الصفراء و الذرة البيضاء).
تم دراسة القدرة الكهربائية المستهلكة، إنتاجية المجرشة، نعومة الجرش، ارتفاع درجة حرارة الحبوب و القيمة الغذائية متمثلة بالرطوبة، الدهون، البروتين و الرماد.
بينت النتائج أن زيادة قطر ثقوب الغربال من 2.5 إلى 4.5 ملم أدت إلى زيادة معنوية في الإنتاجية في حين أدت إلى انخفاض معنوي في القدرة المستهلكة و ارتفاع درجة الحرارة و درجة نعومة الجرش أما القيمة الغذائية لم يتبين وجود تأثير معنوي في نسب الرطوبة و الدهون و البروتين مع وجود تأثير معنوي في نسبة الرماد.
و باختلاف نوع الحبوب من شعير إلى ذرة صفراء ثم إلى ذرة بيضاء ازدادت معنويا القدرة المستهلكة و الإنتاجية و انخفض الارتفاع بدرجة الحرارة و تأثرت معنويا درجة نعومة الجرش و كذلك القيمة الغذائية (الدهون، البروتين، الرماد) فيما لم تتأثر الرطوبة معنويا.
Abstract EN
The experiment was conducted to study the effect of two diameter of sieves holes (2.5 and 4.5 mm) on different grains (barely, sorghum and maize) in accordance to the factors that include power consumption, productivity, temperature rise, fineness of the ground and the nutritional value as ( percentage of moisture, protein, fats and ash) .
The result showed that as the sieve holes diameter increases from 2.5 to 4.5mm.
There is a significant increase in productivity while leading to a significant decrease in power consumption, temperature rise and fineness of the ground.
As for nutritional value, there is no significant effect on moisture, protein and fats, but there is a significant effect on ash.
The result showed that by type of grain differs from barely, maize to sorghum a significant increase in power consumption, productivity and a decrease of temperature rise, also showed a significant effect on fineness of the ground and the nutritional value (protein, fats, ash) while no significant effect on moisture content was noticed.
American Psychological Association (APA)
الشمري، باسم عبود عباس. 2013. تأثير ثقوب الغربال و نوع الحبوب (الشعير، الذرة الصفراء، الذرة البيضاء) في إنتاج المجرشة المطرقية و عدد من الصفات الفيزيائية و الكيميائية لعملية الجرش. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية،مج. 9، ع. 3، ص ص. 404-412.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-333868
Modern Language Association (MLA)
الشمري، باسم عبود عباس. تأثير ثقوب الغربال و نوع الحبوب (الشعير، الذرة الصفراء، الذرة البيضاء) في إنتاج المجرشة المطرقية و عدد من الصفات الفيزيائية و الكيميائية لعملية الجرش. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية مج. 9، ع. 3 (2013)، ص ص. 404-412.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-333868
American Medical Association (AMA)
الشمري، باسم عبود عباس. تأثير ثقوب الغربال و نوع الحبوب (الشعير، الذرة الصفراء، الذرة البيضاء) في إنتاج المجرشة المطرقية و عدد من الصفات الفيزيائية و الكيميائية لعملية الجرش. المجلة الأردنية في العلوم الزراعية. 2013. مج. 9، ع. 3، ص ص. 404-412.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-333868
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 411
Record ID
BIM-333868