تحديد بعض خواص السيليلوز البكتيري المنتج من عصير التمر و دراسة بعض العوامل المؤثرة في مسامية و سمك الأغشية السيليلوزية

Abstract AR

نفذت التجربة في مختبر التقنية الحيوية التابع لقسم علوم الأغذية / كلية الزراعة / جامعة بغداد، في سنة 2012 لدراسة بعض الخواص المهمة للسيليلوز المنتج من بكتريا A.

xylinum.

SA1، و هي سمك غشاء السيليلوز، و قابليته على حمل الماء، و دراسة مساميته، و قوة الشد، و قياس درجة البلورة من خلال فحصن (X- ray) و مقارنته مع السيليلوز النباتي و تحليل طيف الأشعة تحت الحمراء (IR) للتأكد من هويته.

حيث أوضحت النتائج أن سمك الغشاء بلغ 3.3 مليمتر، و قابليته على حمل الماء كانت عالية مقارنة بالسيليلوز من مصدر نباتي، و ملساميته بلغت و4 %، و قوة شده بلغت 1.2 ميكا باسكال، و كذلك اتضح إن السيليلوز البكتيري هو أكثر بلورة من السيليلوز النباتي و بمعامل بلورة بلغ أكثر من 60 م / م، و عند تحليل طيف الأشعة تحت الحمراء (IR) للسيليلوز البكتيري للتأكد من هويته وجد مطابقة الشكل لطيف الأشعة تحت الحمراء للسيليلوز المأخوذ من موسوعة أطياف الأشعة تحت الحمراء للمركبات الكيمياوية.

كما و درس تأثير أوساط زراعية مختلفة على كمية السيليلوز و وزن الخلايا الجاف و على مسامية و سمك الأغشية السيليلوزية الناتجة، و درس تأثير حجم اللقاح و مدة الحضن و تركيز القاعدة المستخدمة في تنقية الغشاء السيليلوزي، و طريقة التجفيف على مسامية الغشاء السيليلوزي فوجد تأثرهما الواضح باختلاف تلك العوامل.