المقاومة الحيوية و المحتوى البلازميدي في الأنماط المصلية لجراثيم السالمونيلا المعزولة من الحليب الخام

Abstract AR

استغرقت الدراسة ثمانية شهور لغرض الوقوف على مصادر تلوث الحليب بجراثيم السالمونيلا و تحديد أنماطها المصلية فضلا عن معرفة أسباب مقاومتها للمضادات الحيوية و دراسة المحتوى البلازميدي لتلك الأنماط.

اشتملت الدراسة على جمع 600 عينة من الحليب الخام تضمنت 300 عينة من الحاويات المعدنية (سعة 50 كغم) لمربي الحيوانات في قرية الذهب الأبيض و 300 عينة أخرى من حوض الميزان (سعة 2 طن) من مركز جمع الحليب لنفس القرية فضلا عن ذلك فقد أخذت 200 مسحة قطنية لأربعة أماكن (50 مسحة لكل موضع) و كانت تشمل حلم الضرع و أيادي الحلابين و السطوح الداخلية للحاويات المعدنية و الفضلات المترسبة في قعر حوض الميزان.

تشير النتائج إلى أن النسبة المئوية لتلوث الحليب بجراثيم السالمونيلا في حليب الحاويات المعدنية كانت 5% بينما كانت 7 % في عينات حليب حوض الميزان و كانت النسبة المئوية لعزل السالمونيلا من المسحات القطنية هي 25 % موزعة بين حلمات الضرع و الحاويات المعدنية و أيادي الحلابين فضلا عن الفضلات المترسبة في قعر حوض الميزان و بنسب 10 % و 30 % و 8 % و 52 % على التوالي.

و شخصت سبعة أنماط مصلية من مجموع 30 عزلة من عزلات السالمونيلا و كان أكثرها تكرارا S.typhimurium و يليه S.anatum حيث شكلت كل منها نسبة 40 % و 26.67 % على التوالي.

و كانت الأنماط المصلية المعزولة الأخرى هي كل من S.kottbus بنسبة 13.33 % و كل من S.dublin و S.infantis بنسبة 6.67 % و أما كلا من S.java و S.typhi فقد شخصت عزلة واحدة لكل نمط مصلي أي بنسبة 3.33 % لكل منهما.

كانت الغالبية العظمى لعزلات السالمونيلا مقاومة لاثنين من المضادات الحيوية حيث كانت النسبة المئوية لعزلات السالمونيلا التي قاومت Sulphamethazol هي 36.66 % و جاء المضاد الحيوي Tetracycline بالدرجة الثانية حيث كانت نسبة المقاومة له هي 16.66 % يليه المضاد الحيوي Streptomycin حيث كانت نسبة المقاومة له (10 %) بينما كانت النسبة المئوية لمقاومة كل من Chloramphenicol و Kanamycin و Ampicillin هي 3.33 %.

و بعد إجراء استخلاص الدنا البلازميدي لـ 10 عزلات و التي اشتملت على الأنماط المصلية السبعة وجد أن سبعة عزلات منها تحتوي على بلازميد منفرد كبير قدر حجمه 50–70 كيلو قاعدة و خلت ثلاث عزلات من احتوائها على الدنا البلازميدي.