استعمال مستخلص قشور الرمان في تثبيط نمو Staphylococcus aureus و تحسين نوعية صوصج اللحم المصنع محليا
Other Title(s)
Using Punica l. shell extract as a bacteriostatic for Staphylococcus aureus and inhancing locally processed sausage
Joint Authors
الشديدي، شهرزاد محمد جعفر
العبيدي، فارس عبد علي مهدي
حميد، علي حسين علي
باقر، ميعاد غالب
Source
المجلة الطبية البيطرية العراقية
Issue
Vol. 31, Issue 2 (31 Dec. 2007), pp.61-69, 9 p.
Publisher
University of Baghdad College of Veterinary Medicine
Publication Date
2007-12-31
Country of Publication
Iraq
No. of Pages
9
Main Subjects
Topics
Abstract AR
استهدف البحث تقييم الأثر التثبيطي لمستخلص قشور الرمان تجاه بكتيرياStaphylococcus aureus مختبريا و اختيار أقل تركيز يعمل على تثبيط هذه البكتيريا و استعماله مع خلطة البهارات المضافة و دراسة أثر ذلك في النوعية المايكروبية و الحسية للصوصج المحلي، حيث بينت النتائج أن إضافة 0.22 % من مستخلص قشور الرمان قد ساهم في تثبيط نمو بكتيريا Staph.
aureus مختبريا و قد أسهمت إضافة هذه النسبة في خلطة الصوصج المحلي في انخفاض معنوي (P < 0.05) في أعداد البكتيريا الكلية و تثبيط نمو بكتيريا Staph.
aureus إلى الحد الذي لم تعزل فيه و لم تظهر تأثيرات معنوية لإضافة مستخلص قشور الرمان في صفات النكهة و الطراوة و العصيرية مما يدل على أهمية إضافة مستخلص قشور الرمان لتحسين النوعية المايكروبية للصوصج المحلي.
American Psychological Association (APA)
حميد، علي حسين علي والعبيدي، فارس عبد علي مهدي وباقر، ميعاد غالب والشديدي، شهرزاد محمد جعفر. 2007. استعمال مستخلص قشور الرمان في تثبيط نمو Staphylococcus aureus و تحسين نوعية صوصج اللحم المصنع محليا. المجلة الطبية البيطرية العراقية،مج. 31، ع. 2، ص ص. 61-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-342736
Modern Language Association (MLA)
حميد، علي حسين علي....[و آخرون]. استعمال مستخلص قشور الرمان في تثبيط نمو Staphylococcus aureus و تحسين نوعية صوصج اللحم المصنع محليا. المجلة الطبية البيطرية العراقية مج. 31، ع. 2 (2007)، ص ص. 61-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-342736
American Medical Association (AMA)
حميد، علي حسين علي والعبيدي، فارس عبد علي مهدي وباقر، ميعاد غالب والشديدي، شهرزاد محمد جعفر. استعمال مستخلص قشور الرمان في تثبيط نمو Staphylococcus aureus و تحسين نوعية صوصج اللحم المصنع محليا. المجلة الطبية البيطرية العراقية. 2007. مج. 31، ع. 2، ص ص. 61-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-342736
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 69
Record ID
BIM-342736
