العادات الغذائية و علاقتها ببعض العمليات المعرفية و التحصيل الدراسي لذوي صعوبات التعلم و العاديين من تلاميذ المرحلة الابتدائية بدولة الكويت

Other Title(s)

Nutritional habits and their relationship with some cognitive processes and academic achievement for primary learning-disabled and normal students in the state of Kuwait

Dissertant

الإبراهيم، ندى إبراهيم جابر

Thesis advisor

رمضان، عبد الناصر أنيس عبد الوهاب
الزيات، فتحي مصطفى
مصيقر، عبد الرحمن عبيد

University

Arabian Gulf University

Faculty

College of Graduate Studies

Department

Learning Disabilities

University Country

Bahrain

Degree

Master

Degree Date

2010

Arabic Abstract

استهدفت الدراسة الحالية الكشف عن العادات الغذائية ذات القيمة التنبؤية بانخفاض التحصيل الدراسي و علاقتها ببعض العمليات المعرفية (الانتباه- الإدراك- الذاكرة) لدى تلاميذ ذوي صعوبات التعلم و بعض المشكلات السلوكية التي يعانون منها. تألف مجتمع الدراسة من تلاميذ الصف الرابع الابتدائي بدولة الكويت ممن لديهم صعوبات تعلم وعاديين، حيث تم تحديد (497) تلميذ وتلميذة كعينة تمثل الصف الرابع الابتدائي، وبعد تطبيق أدوات الدراسة أصبح عدد التلاميذ العينة الأساسية للدراسة (82) تلميذ وتلميذة، تم تقسيمهم كالتالي : (16) صعوبات قراءة، (11) صعوبات رياضيات، (14) صعوبات مشتركة، (41) عاديين. تم استخدام الأدوات التالية : اختبار الذكاء غير اللغوي ؛ اختبار تحصيلي في اللغة العربية للصف الرابع الابتدائي (إعداد : الباحثة) ؛ اختبار تحصيلي في الرياضيات للصف الرابع الابتدائي (إعداد : الباحثة) ؛ قائمة التجهيز المعرفي، استمارة تسجيل (24) ساعة، لمعرفة ما يتناوله التلاميذ من العناصر الغذائية ؛ استمارة السلوك الغذائي للأطفال، تعريب : الباحثة ؛ استبانة العادات الغذائية المرتبطة بتناول الطعام (إعداد : الباحثة) ؛ استبانة العادات الغذائية و الصحية عند التلاميذ ؛ جهاز Detecto لقياس قياس الطول و الوزن ؛ اختبار مهارات الإدراك السمعي و أخر لقياس مهارات الإدراك البصري، اختبار القدرة على الانتباه، اختبار القدرة على التذكر.

و قد أسفرت الدراسة عن النتائج التالية :عدم وجود علاقة دالة إحصائيا بين السلوك والعادات الغذائية والعمليات المعرفية لدى ذوي صعوبات التعلم، باستثناء وجود علاقة إرتباطية موجبة بين الإحساس بالشبع و البطيء في الأكل والإدراك البصري، و كذلك وجود علاقة إرتباطية موجبة بين المحاكاة في تناول الطعام و الانتباه، في حين اتضح وجود علاقة إرتباطية سالبة بين الاستمتاع بالطعام والإدراك السمعي لدى ذوي صعوبات تعلم الرياضيات، عدم وجود علاقة دالة إحصائيا بين السلوكيات و العادات الغذائية والتحصيل في القراءة لدى ذوي صعوبات التعلم، باستثناء المحاكاة في تناول الطعام ؛ التي اتضح وجود علاقة إرتباطية موجبة لها مع التحصيل في الرياضيات ؛ و سلوك الإحساس الشبع والبطيء في الأكل، الذي اتضح علاقته السالبة بكل من التحصيل في القراءة و الرياضيات، وجود فروق دالة إحصائيا بين مجموعات صعوبات التعلم والعاديين فيما يتعلق بتركيز جميع العناصر الغذائية الأساسية باستثناء عنصر فيتامين-ج، وعنصر الكولسترول، وكانت الفروق لصالح العاديين، و خصوصا العناصر الغذائية : السعرات الحرارية، البروتين الحيواني، البروتين النباتي، الدهن الحيواني، الدهن النباتي، مجموع الدهون، الكربوهيدرات، الألياف، الكالسيوم، الفسفور، الحديد النباتي، مجموع الحديد، الزنك، المغنسيوم، فيتامين-أ، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين.

Main Subjects

Educational Sciences

Topics

• Schools
• Students
• Learning difficulties
• Primary schools
• Academic achievement
• Nutrition
• Kuwait

No. of Pages

204

Table of Contents

• APA
• MLA
• AMA

Language

Arabic

Data Type

Arab Theses

Record ID

BIM-343108